好吃不过饺子，对我来说，最好吃的还是韭菜鸡蛋虾皮馅饺子。
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料
- 面粉 500克
- 温水（20度） 250克
- 盐 2克
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 5个
- 淡虾皮 一把
做法步骤
1、面粉和水放入揉面机，15分钟后拿出来醒面半小时。
2、在揉面时开始准备韭菜馅。韭菜洗净沥干切小，用一点色拉油拌一下，预防出水。
3、不要预拌，等饺子皮弄好再拌。
4、面醒好后略揉，感觉非常细腻。
5、我是第一次自己擀饺子皮，所以可能不好看。
6、就那样了，凑合用。
7、韭菜鸡蛋虾皮一起调和，放一点点生抽一勺耗油一大勺香油，一点点白糖。慢慢调和。
8、包得不好看，凑合看吧。
9、煮水饺。
10、还煎了几个。
11、第一次学做，只能说还行。
12、煎的更好吃。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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