永春老醋制作方法（吃的就是时间与自然的味道）

很多朋友都非常喜欢吃醋，醋是一种对身体非常好的调料，不仅可以软化血管，还可以促进身体的新陈代谢，近年来醋也成为了健康的标志，在这里为大家介绍的就是一种真正纯天然的醋那就是来自于福建的永春老醋。

首先就是原材料，永春老醋的原材料与我们常吃的醋使用五谷杂粮酿造不同，永春老醋使用的福建当地的糯米和红曲加上芝麻一起酿造而成，而且这种醋之所以被称之为老醋主要原因就是酿造的时间基本是在5年以上，可以说是时间与大自然最完美的结合。

目前市面上各个品种的醋良莠不齐，所以在购买的时候一定要认准品牌和包装，这样才可以确保自己吃进嘴里的是真品，那么永春老醋目前在市面上也有几个大品牌，首先就是桃溪牌，这是永春老醋目前规模最大，时间最长，也是最受关注的品牌之一。桃溪牌永春老醋目前占整个永春老醋市场销量的40%以上的份额，可以说是广大消费者最为信任的永春老醋品牌了。

接下来就是桃星牌的永春老醋，品质也是值得相信的，还有就是近期广告曝光度相对比较大的缸缸好永春老醋，这家醋瞄准的小众市场，醋的味道比较适合吃海鲜，相对比较回甘的时间比较长，可以说是吃海鲜的时候不错的调味料。

目前在永春老醋市场中有很多其他的品牌，不过我们最常见的也是最值得信赖的应该就是桃溪牌的永春老醋了，在购买商品的时候一定要认准品牌，这样才可以购买到真正放心实惠可靠的商品。买永春老醋也是一样。