5月3日下午，郑州发布了73号通告，闻声而动的人们挤满了街道，急不可待地采购生活必需品，囤积物资，各大商超、市场一抢而空。
这样的气氛并没有持续太久，晚上八点左右，官方新闻媒体便发布了“物资充沛，不需要哄抢购物”的新闻，而后几个小时就有人发现附近商超的货架已经重新摆满。
郑州人从紧张到踏实只用了不到一天，这一切的背后离不开河南企业给的底气。
夏夏、西瓜| © 撰文
西瓜| © 版式
01
五一的最后一天
郑州上演“抢菜大战”
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5月3日下午5点左右，郑州发布了全市多轮核酸检测的73号通告，原本还处在假期中的郑州人，从中琢磨出一丝紧张。
于是在通告发布不到半小时的时间里，几乎每个在郑州的人都从周边、微博、抖音、朋友圈及亲眼所见，在线围观或参与了一次郑州抢菜盛况。
不仅仅是超市，生鲜便利店、菜市场、水果店，只要是和吃相关的地方，都在排着长队。
很多人第一时间急奔食品种类较全的大型超市，不管是米面油还是肉蛋奶，抢到就是能扛饿的底气。
在网友们发布的视频中，一位女士坐在货架上和家人配合装菜，直接宣布这片萝卜的主权。
有两拨人分别紧攥着一把蒜苔的两头，都期待对方看在老乡的面子上先行放手，毕竟那是整片蔬菜架上的最后一把青菜。
尽管管理人员拿着大喇叭提醒：明天也能出门买菜，不要哄抢！但排队的人也是只增不减。
超市里挤不进，路边菜摊成了宝贝被团团围住。平时开着四轮车随停随走的菜农，一会卖光了一车蔬菜。
还有去面店里扛面的、小电车上绑了十来箱泡面的、把农贸市场挤的水泄不通的。
让抢菜大军赞叹不已又自愧不如的，是几个大哥大姐用电动车驮着半扇猪肉，甚至还有人直接买了只活羊养在楼上。
这样有些吊诡的场面在5月3日绝不少见。
网上戏称，“别人是在封控中等物资，郑州是在物资中等封控”“郑州人民决定自己封自己了，感觉不封不行了，气氛烘托到这了”。
但这气氛实际并没持续太久。有人发现自家附近的大超市，原本在傍晚被抢空了的货架，在几个小时后又满了。据说很多超市连夜到万邦进货了。
02
郑州不会缺菜
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5月4日早上，领到出入证的居民一进超市就看到货架上的蔬菜整整齐齐，满满当当，鲜嫩的菜叶支楞着，丝毫看不出昨夜的“狼藉”。
不要不相信，万邦的实力就是这么强。
位于郑州市南三环的万邦物流城，是贯通南北、承东启西，是跨区域农产品流通的最佳集散地，还是中部地区最大农产品批发市场。
物流城有7000多家固定商户和五万多家流动商户，年交易量2000万吨。
它保证了郑州市80%、河南省60%的米面油和蔬果的供应，可以说关乎着郑州人的菜篮子、米袋子。
5月3日，万邦农产品批发市场库存总量43.8万吨，交易量3.5万吨。
在这些储备物资中，蔬菜能够保证郑州市民7天供应，粮油保证半年供应。
同时郑州新闻发布会提到，丹尼斯、永辉、世纪联华3家大型超市大米、面粉、食用油等动态库存也非常充足，在不增加进货的情况下，预计可销售一个月左右。
疫情一开始，万邦等重点保供企业已将备货量提高到日常的3倍到5倍，像大河鲜生、盒马鲜生、美团优选、UU跑腿等越来越多的企业也加入到保供行列。
河南其它大型市场纷纷晒出自己的备货，要给郑州人民增添不怕没菜吃的底气。
由国家农业部命名的“中华人民共和国农业部定点市场”，河南中原四季水产物流港，目前有30多万吨储备物资。
其中海产品、畜禽产品和速冻米面食品等足够满足郑州市人民一个多月的餐桌供应。
信基冻品市场内及周边配套冷库内储备有20多万吨的水产品、禽肉蛋、速冻米面产品、预制菜等。
信基负责人称，“50多万吨（副食品），共涉及10万多个单品，能够保质保量满足郑州市民3个月的食品保障供应。”
郑州排名前列的十八里河农产品配送中心，日生活物资储备量近2000吨，其中蔬菜每日储备量约有1000吨，占去一半。
这次疫情郑州的每个区准备了50辆以上的厢式货车，用来确保生活必需品运输。
有了这些保障，身在郑州的老乡们完全不必害怕会没菜吃。
03
郑州人的踏实，
是河南企业给的
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面对严峻的形势，充足、有保障的瓜果蔬菜和米油粮面等让郑州人感到踏实，这背后离不开河南的企业。
河南以占全国6.2％的耕地，生产了中国10％的粮食，其中小麦的生产量占据了中国小麦产量的25％，居全国第1位。
在河南人的餐桌上，是少不了面条的。无论是现做现卖的鲜面条，简单好做的方便面，还是便宜好搭配的挂面。
方便面拯救了不会炝锅做面条的年轻人，热水一开，面条往水里一下，融在热汤里的香辛料会带给面条全方位的宠爱。
全国各地的超市都有河南方便面的影子：北京、豫竹、白象、思圆、科迪、国华、海嘉、天方……
中国每生产10包方便面，就有3.3包来自河南。
好做又好吃的挂面也是河南人会选择的，搭配不同的蔬菜、浇头和调料，就能成就一碗美味的面条。
我们常选的挂面离不了那几个河南牌子，想念、金龙、思圆、豫花、雪健......
说起来大部分人可能不知道，食品业一直管河南叫“速冻之都”。
河南的速冻食品产量约占全国的60%，有位于郑州市的三全食品、思念食品，商丘市的科迪食品等中国知名的速冻食品生产企业，占领全国绝大多数的超市。
就说饺子，中国每10包速冻水饺，就有7包来自河南。
中国的第一颗速冻汤圆、第一个速冻粽子，如果可以落款，都应该打上一行小字——Made in Henan。
河南企业最奇妙的地方不在于承包了方便面和挂面，还霸占了你家的调料盒。
还记得那个戴着白帽的王大爷么？他是驻马店的。
有他做出来的十三香，盘出来的饺子馅儿香。
河南人厨房里都会有一种万能调料包——南德。
对于许多河南的小伙伴来说，南德的意义，是童年，是情怀，是从小到大从老到幼的必需品，是味蕾最熟悉的味道。秒杀各种调味料，凉拌、炒菜、煲汤必备。
更不用说科迪、花花牛、大用、永达、伊赛、牧原、双汇、卫龙、张仲景等食品企业，牛奶、肉类、零食、拌饭酱等一应俱全。
家里的吃的、喝的不外乎这些牌子，在平时一点也不起眼儿，但在关键时刻，却给人提供了最直接、最踏实的安全感。
河南企业，让人真切地感受到“手里有粮，心中不慌” 。
（图片来源于网络）
来源：豫记
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