薯条是一种快餐里最受欢迎的食材,基本上每次去吃汉堡的时候,一定要点一包薯条。金黄的外表,吃起来外酥里嫩的口感,可以说是非常的吸引人了。但是自己在家炸薯条的时候,为什么总是做不出这种口感呢?你炸出来的薯条软趴趴?只需多加这1步,薯条又脆又香,外酥里嫩!我们炸薯条的时候总是炸一遍就拿来吃了,当时可能还是比较酥脆的,但是放了一会儿之后就不那么脆了,要想解决这一问题,就应该把炸了一遍的薯条放凉了再炸一遍,两次下锅油炸之后的薯条,必然是非常的酥脆的。原来炸薯条不仅仅是只用炸一遍就可以的啊,美食文化果然博大精深,接下来我们就一起来看看炸薯条的做法吧!
炸薯条
By 君
配料:
土豆 2个、植物油 1小勺、精盐 1小勺
烹饪步骤:
1.薯条切细条
2.热锅后倒入油,加入薯条
3.炸至表面金黄后关小火
4.用筛网捞起
5.捞出沥干撒上一层薄盐
6.搭配番茄酱即可
烹饪小贴士:
1、马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。
2、据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
3、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。
4、此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
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