我的前半生，气质大叔陈道明饰演的日料店老板口碑爆好，顺带着剧里的日料这些日子也小火了一把。所以今天小编就说说吃日料最容易傻傻分不清的一个基础概念。
日式料理以生食为代表，尤其新鲜制作的刺身更是广大民众最早知道的奢侈品。
通常我们都知道食用这种生鲜都要配合日本酱油和芥末，可是你知道真正的日本芥末和我们说的芥末完全是两个东西吗？
山葵跟"芥菜"味道上很相似，不经常吃的人其实比较难分辨出来，这也是就造成了很多人把"山葵"认为成了成了"芥末"的缘故。
另外，由于山葵这种植物比较翘起，只有在清澈的水里才能生长，且生长周期长，所以山葵的价格比较昂贵，这也就是我们只有在正式的日料店才能吃到山葵磨出来芥泥，而普通小店只有管装绿芥的缘故。
