现在人们的美食真的是特别的多，刚说起薯片的时候，估计大家应该都是特别喜欢吃吧，薯片也是一个特别好的味道，不仅小孩子特别喜欢吃，就连特别多的大人们也都是特别喜欢的，所以说也有特别多人都会说，首先并不是什么好的东西，只是一个零食而已，可是对于吃货们来说，他们根本就没有办法抗拒这种薯片的味道，我们在想要去吃的时候随便得去商店或者是超市里边购买一些，但是你们有没有在家里做一些这样的薯片呀，薯片在家里进行制作也是特别的方便，只要用到一个土豆，就可以轻轻松松的把它给搞定了。
要说孩子们最爱吃的零食是什么？我说是薯片，应该没有多少人反对吧，不仅是孩子爱吃，现在的年轻人也是十分喜爱薯片这款零食，薯片的原料主要是马铃薯，也就是俗称的土豆，经过机器的处理与烹饪最后就出来薯片了，确实超市售卖的薯片很好吃，基本上就是吃一口就停不下的节奏。
但是经常食用薯片却带来的就是长胖，而且由于薯片里面的各种添加剂经常食用也是对孩子身体不好的，所以有很多家长不让自己孩子吃太多，但是孩子也特别爱吃，其实自己在家用土豆就能做薯片，掌握了正确方法，做的薯片比买的好吃，吃着健康又卫生！下面甜蜜家教大家自己在家做薯片的做法，学会了做给孩子吃。
首先我们把买回来的土豆洗干净之后去皮，尽量挑选土豆的时候买椭圆的，形状尽量规整一些，那样方便好切，把清洗干净的土豆切成薄片，土豆片切的越薄越好，（后面）有说原因这一步很考验刀工，因为切得薄后面做出来才能够香脆好吃，切好之后我们把土豆片放在一个盆中，然后倒入清水，再放入少许食用盐，将土豆片放在盐水中浸泡10分钟，这个浸泡是为了把土豆里面的淀粉浸泡出来，这样做出来的口感会更好。
起锅开火，锅中倒入适量清水，大火烧开后把浸泡好的土豆片放入锅中煮，等锅中水再次沸腾的时候，就可以关火，将土豆片捞出过凉水，放在一边沥干备用，注意煮土豆片的时候不要胡乱搅拌，防止把土豆搅烂。
接着起锅烧火，倒入食用油，食用油的量尽量多一些，大火将油烧热，等到油温大约五成热，（我的是我植物油，有生油味道，就要加热）我们们改成中小火，然后把沥干水分的土豆片倒入锅中开炸，一次不要放太多，可以使用大的漏勺，把土豆片放在里面直接入油锅，炸至金黄色以后即可捞出，反复多次将土豆片全部炸完，炸好土豆片放在一旁降温，等食用的时候撒上孜然粉，喜欢吃辣的撒上辣椒粉，搅拌均匀，好吃的家常版薯片就大功告成了。
家庭版炸薯片就这样完成了，不知道大家学会了没有，其实做法很简单，一次可以多炸一些，现在的天气吃个两三天还是没问题的，口味一点不比外面买的差，吃到嘴里满嘴都是土豆的香味。
技巧小贴士1.土豆切薄以后要多清洗几遍。在把土豆切成薄片了以后，不能够立即就把土豆放进锅里面炸，要先用清水把土豆多清洗几遍，清洗土豆片主要就是为了去除掉土豆片表面的淀粉，土豆片表面含有比较多的淀粉，通过清水清洗这种方式，能够去除掉大部分淀粉。
2、凉油下锅。在炸薯片的时候大家要注意，不要等到油热了以后才把土豆片放进去，正确的做法是锅里面的油还是冷的状态下 ，就可以把土豆片放进锅里面炸，这样做是为了让土豆片更好的适应油温，不容易把土豆片炸糊，炸出来的薯片会香香脆脆特别好吃。
黄灿灿的土豆片一点不比商店里卖的差，咬一口一样的嘎嘣脆，爽口极了。一斤的土豆能炸出一大堆的薯片，足够一个小伙伴吃到过足瘾。自制的薯片做法简单易学，而且健康又卫生，香脆可口的薯片，怎么吃都健康，而且价格亲民实惠，非常适合一家人一起吃哟。如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色 号关注“甜蜜家”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，在这甜蜜家感谢大家的观看，我们明天再见！
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