很多人不喜欢夏天，包括我自己，闷热潮湿的气温令人浑身不舒服，吃饭也没有多大胃口，每天到了饭点，都不知所措，总想吃点酸辣爽口的食物，似乎这样才能觉得舒服。
今天我就要给大家分享一道我家夏季最好吃的荤菜，虽然成本高，但是真心好吃，没有丝毫的油腻感，香辣，爽口，开胃，如果配上一杯冰镇啤酒，那滋味真心让人忘不了。这道菜就是“香菜拌牛肉”。
说到香菜拌牛肉，它应该算是一道“网红菜”，不知从何时开始，这道菜红遍各大网络，吃过的人几乎都说好。通常这道菜选用牛里脊肉，可是很多小伙伴不会处理新鲜的牛肉，做出的口感很柴，那么最好选择牛肉卷，口感鲜嫩，做法更简单。
【香菜拌牛肉】
主要食材：牛肉卷、香菜、大蒜、红绿椒
1、准备适量牛肉卷，水开后下入牛肉卷，放点葱姜去腥，大火煮开，煮到变色后后可以了，牛肉卷很好熟的。
2、香菜要多一点，洗净后切段。大蒜，小米椒切末备用。
3、蒜末和小米椒放入碗中，加入辣椒面，白芝麻、孜然粉、用热油泼一下激发出香味来。
4、然后倒入生抽、香醋、白糖、蚝油、搅拌均匀。
5、将料汁淋在牛肉里面，然后放上香菜，充分的抓均匀就可以了。
这样一样简单又好吃的香醋拌牛肉就做好了，牛肉有嚼头，而且入味，香辣酸爽，越吃越香，越吃越解馋，天气热的时候来上一盘真的很过瘾哦。关键是不需要多么的好厨艺，轻轻松松就能搞定。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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