本地简餐餐馆点主菜会送一份配菜。一般选项是土豆薯条，土豆泥，沙拉。如果升级不加钱的话，大多数人都会选择隐藏选项红薯薯条。 普通土豆哪里比得上红薯的香甜软糯。
By 榮师傅
用料
- 红薯 3个
- 菜籽油 3汤勺
- 调料盐 适量
做法步骤
1、红薯要选口味粉一点的品种，中等大小的3个。
2、烤箱预热220摄氏度/425F。红薯喜欢切成粗条大块的去皮不去皮都可以，细条的建议去皮。
3、切条尽量大小均匀，特别喜欢吃脆皮软心的可以试试以下3个方法： 泡水以后用厨房纸吸干 拌一大勺玉米淀粉 拌一个蛋清
4、加油拌匀
5、平摊在垫了烤纸的烤架上。
6、烤35分钟左右。没有垫烤架的话，25分钟左右需要翻一次面。
7、出炉以后静置5分钟。
8、撒上喜欢口味的料盐拌匀。
9、你学会了吗？
小贴士
薯条一定要烤箱温度到了再烤，油要拌匀。
红薯的营养功效
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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