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【辣椒炒鸡腿】
食材：螺丝椒，鸡小腿，油，料酒，盐，干花椒，五香粉
一道菜做的是心情，吃的是滋味，菜做得好不好，吃就知道，用心做，就能吃出美味。
螺丝椒是辣椒品种之一辣味浓厚，配肉炒最能体现它的独特辣味。
鸡腿肉鲜香不腻，适合所有人吃，关键常吃鸡腿肉营养丰富还不长胖。
买的是鸡小腿，它非常适合快炒，不需要漫长的煮，卤，炸，美味很快就能吃到。
螺丝椒最辣，想吃最辣的辣椒就吃它，用它来炒鸡腿再合适不过了。
鸡小腿用盐搓再冲洗干净，用手按揉可揉掉多余水分，锅热倒入适量的油，放入鸡腿中火慢煎至两面金黄色时，加花椒，料酒提香去腥，再倒入老抽上色，五香粉，生抽提香。
倒入适量的开水焖两分钟看收汁状态。
汁收的差不多了，加辣椒大火翻炒，能让辣椒的香辣味炒出来，更好的给鸡腿增香增辣。出锅前加盐调味即可。
生活本是酸甜苦辣，如同有酸甜苦辣的美食一样，个个口味都是需要认真品尝，才知道最爱那一味。
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