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★番茄龙利鱼★
家里孩子年纪小，还想给孩子补充优质蛋白，鱼、肉、鸡蛋都是不错的选择。海鱼因为富含另外两种食材没有的营养物质，比如DHA，对孩子大脑发育很有好处，自然就成了宝妈宝爸们的首选。
龙利鱼，就是海鱼里的佼佼者，因为这种鱼的肉质特别鲜嫩，而且几乎没有刺，也不腥，对不会挑刺的孩子来说简直是再好不过了。宝爸宝妈也不用担心不小心刺没挑干净，孩子被刺扎到。
番茄龙利鱼，一道酸甜可口，鲜嫩多汁的菜肴，宝妈宝爸必备哟。话不多说，操练起来。
【食材介绍】
龙利鱼，味道鲜美，基本没有小刺，口感嫩滑，煮的时间长也不会变老，没有腥味和异味，蛋白质含量特别高。
【主要食材】
龙利鱼1大片、鸡蛋1个、适量的番茄酱、白糖、白胡椒粉、盐和料酒、食用油
【制作方法】
1. 西红柿洗净切块，备用。
2. 龙利鱼解冻之后清洗干净，斜刀切片，备用。
3. 在龙利鱼片中打入一个鸡蛋清。
4. 加入少量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀。如果是给孩子吃，可以不放料酒和白胡椒粉。
5. 锅中水烧开，下入腌制好的龙利鱼片汆烫1分钟，捞出备用。
6. 锅中少加油，下入西红柿块，小火慢熬，炒出红汤。
7. 加入少许番茄酱。
8. 炒出红汤后，加入多半大汤碗清水。
9. 加入盐，白糖，白胡椒粉调味。给孩子吃可以不放白胡椒粉。
10. 汤汁烧开后加入水淀粉，搅拌均匀。
11. 再次开锅时加入龙利鱼片，水开后出锅。
【小贴士】
· 龙鱼本身没有什么怪味，不需要加太多料酒，也不需要加太多的盐，个人觉得做这个菜时就别放鸡精了。
· 如果给小朋友吃，这道菜本身的酸甜味就够了，其他佐料都可以酌情增减，比如料酒、白胡椒粉，给孩子做这两个调料可以不放。
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