#创作挑战赛#莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分7道家常菜的做法。我和老公都是陕西西府人,但我们两个的饮食习惯截然不同。也许是性别的缘故吧!像很多陕西男人一样,老公特别喜欢吃面条,而我对炒菜却情有独钟。因此,为了吃饭,我们两个经常会争得不可开交。不过,每一次吃饭,老公最终都会妥协,按照我的意思乖乖地吃米饭吃炒菜。当然,作为回报,我也会尽可量地做老公自己最喜欢吃的炒菜,让他“忿忿不平”的情绪得到抚慰。

最近这几天,天气越来越冷,我们家吃菜的频次也越来越多,今天,我专门挑出来七道老公最嘴馋的家常菜分享给大家,如果有些朋友也有类似于我们家的情况,不妨把这七道家常菜做给你们的老公吃,我相信他一定会喜欢。俗话说,要想让自己老公倍加爱自己,就想方设法满足的“味觉”。用美食营造幸福美满的生活也是一种很不错的方式。老公最爱吃7道家常菜,营养味美还解馋,学会后在家做,吃着舒心!现在,我把这7道家常菜的做法分享给大家,祝朋友们身体健康! 【7道家常菜】

做几道你爱吃的家常菜(老公最爱7道家常菜)(1)

【茄子炒土豆

食材:圆茄子1个、土豆1个、青椒1根、蒜粒适量、香葱1根、干辣椒3根、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉。

做法:1、食材备好,茄子洗净去皮切滚刀块,加1勺淀粉拌匀,这样炸的时候可减少吸油,土豆洗净去皮切成滚刀块,青椒去籽切小块,蒜切片,葱干辣椒分别切小段。

2、锅里多加一些油,油热,下土豆油炸至表面微黄捞出控油,再下茄子炸至呈微黄色,盛出控油。

3、锅内留底油,下葱干辣椒段,蒜片小火炒香,将炸好的土豆和茄子和青椒块倒入锅内,加1小勺盐,2勺生抽1勺蚝油,翻炒片刻,加入小半碗的水淀粉。

4、翻炒至土豆茄子入味,青椒断生即可出锅。

做几道你爱吃的家常菜(老公最爱7道家常菜)(2)

【粉条豆腐皮】

食材:豆腐皮3张、粉条1把、香菜2根、青菜3根、大葱1根、火锅底料1块、八角1个、香叶2片、桂皮1段、花椒1小撮、蒜6粒、姜1块、盐一勺、生抽2勺。

做法:1、豆腐皮冲洗,切成丝,豆腐皮放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味捞出,将干粉条放入开水锅中烫软,捞出放入冷水中降温,再沥干水分,青菜和香菜洗净切成段,大葱斜刀切成段,蒜姜切成片。

2、锅加适量油,油热之后,把准备的大葱,八角,香叶,桂皮,花椒,蒜,姜放进锅里炒香,放入火锅底料,再加入2勺红油豆瓣酱,继续用大火炒出红油。

3、接着往锅里加入适量的开水,将豆腐皮放进锅中,焖煮两分钟,再把粉条也放进里面,加2勺生抽,煮1分钟。

4、加入准备好的青菜,加入1勺盐,煮至断生,就可以出锅了。

做几道你爱吃的家常菜(老公最爱7道家常菜)(3)

【芹菜炒豆干】

芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素,有大量的镁元素,可以维持正常的心肌功能,并且有着镇静安神、促睡眠的作用。

食材:芹菜1根、豆腐干7片、蒜5粒、干辣椒7根、半勺盐、半勺十三香、1勺生抽、少许鸡精。

做法:1、食材准备好,芹菜洗净,斜切成寸段,芹菜洗净,斜切成寸段,锅里烧水,开大火把水烧开,倒入芹菜段,把芹菜焯水1分钟后捞出控水。

2、豆干冲洗后切成条装盘葱和蒜粒切片,红椒切小段,炒锅加油,放入葱蒜、辣椒小火煸出香味,放入豆腐干翻炒一分钟。

3、放入芹菜段翻炒均匀,加半勺食盐,再加半勺十三香,1勺生抽,少许鸡精,大火翻炒半分钟即可。

做几道你爱吃的家常菜(老公最爱7道家常菜)(4)

【黄瓜炒鸡肉】

食材:鸡脯肉1片、黄瓜2根、葱白一段、半勺料酒、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉少许、盐少许、1勺黄豆酱。

做法:1、鸡肉洗净切丁,放入半勺料酒,生抽1勺,胡椒粉少许,淀粉少许一起搅拌均匀,腌制10分钟黄瓜切成小丁,葱白切片。

2、锅中热油,加入腌制好的鸡丁,滑炒至断生变色盛出,留底油,放入葱白,加一勺黄豆酱炒香加入黄瓜丁翻炒两三分钟,黄瓜变软。

3、鸡丁与黄瓜丁混合翻炒,加入少许盐调味,炒匀出锅即可。

做几道你爱吃的家常菜(老公最爱7道家常菜)(5)

【五花肉炖莲藕

食材:莲藕1节、五花肉1块、香叶2片、八角1个、桂皮1节、冰糖3粒、姜1块、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐。

做法:1、一段去皮的莲藕切成大块,放在清水中防止氧化变黑,五花肉清洗干净后,切成块,冷水下锅焯水,放入一些生姜去腥,捞出后冲洗干净。

2、锅放少许油,下入冰糖,炒糖色,炒糖色一定要小火,冰糖融化出现褐色时,糖色炒好,迅速将肉块倒入锅中,放入1勺生抽,1勺老抽,翻炒均匀后,在放入姜片,桂皮,八角,香叶,继续翻炒均匀。

3、然后倒入适量的清水,水没过五花肉,然后把准备好的莲藕也倒进去,加半勺盐,然后用大火烧开,开成小火,慢炖一个小时,大火收汁即可。

4、这道菜味道非常香,莲藕吸收了肉的香味,变得醇厚醇香,绵软糯香。

做几道你爱吃的家常菜(老公最爱7道家常菜)(6)

【花菇炖鸡】

食材:土鸡1只、花菇适量、枸杞少量、葱节1个、姜一块、料酒1勺、盐适量。

做法:1、提前两个小时把花菇泡发,一块姜切成姜片,1个葱节,少量枸杞,香菜少许,鸡清洗处理干净,剁成小块,用水冲洗干净,沥水。

2、放入锅中倒入足量冷水,放入鸡块少许姜片,1勺料酒煮开,撇去浮末,捞出。

3、再放人砂锅内,放入泡好洗净的雪花菇,枸杞,葱节和姜片,倒入清水,大火煮开,转中小火慢炖。

4、至少炖2个小时左右,鸡肉能轻松用筷子穿透,时间可适当延长,汤汁变浓香味四溢的时加盐出锅。

做几道你爱吃的家常菜(老公最爱7道家常菜)(7)

【蒜蓉粉丝扇贝肉】

食材:扇贝肉适量、青椒半根、蒜半头、小葱几根、姜块、粉丝一卷、适量盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豆豉油。

做法:1、粉丝提前浸泡在水冷水里泡软,泡软后用刀切2刀,不可用热水泡,扇贝肉要去掉砂囊,腮,黑肠,处理好后洗净,青椒小米椒处理干净,切成小丁,姜蒜切成细末,小葱切成葱花。

2、泡好的粉丝装入盘中,再把扇贝肉铺在上面,(盘子中留点水,蒸好后不会太干)。

3、锅中放油,油热先放入蒜末翻炒一会,再放入姜末小米椒青椒丁炒香,放入适量盐,2勺生抽,1勺蚝油,1勺蒸鱼豆豉油,搅拌均匀关火

4、均匀撒上炒好的蒜蓉,锅中烧水,准备上锅蒸,水烧开后放入蒸锅大火蒸10分钟就好了,出蒸锅后撒上葱花,油烧热,直接淋在葱花上,完成。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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