近年来，各地美食达人都爱在每个美食app平台或自媒体分享自己的美食创作。让我这美食爱好者也看尽了各地的美食特色，知道了很多不知道的地方美食，今天我分享的烤冷面就是其中之一，在没有去接触这道菜之前，我单就从字面上的意思去理解，就是把面拿去烤了再放凉，则称为烤冷面。等真正看过了之后，我才知道了烤冷面是东北的一款小吃，面皮已经做好的了，一整张的，它本身就叫烤冷面了，烤冷面加鸡蛋或其它火腿肠、鸡柳、蔬菜、菌菇之类等煎制后淋入秘制的烤冷面酱汁即成了。
在南方确实从来没有看过烤冷面，并且这道小吃也没有遇到有在大街小巷叫卖的，也没有专门的门店做这款小吃，所以对南方人来说还真的是闻所未闻呢！但如今网络和交通运输都发达起来了，这让生在南方的我也能够了解并在网上购买到了烤冷面，可以自己烹饪出它的美味来，这烤冷面做法还真不难，容易上手，无需烤箱，只要有平底锅或煎烤机之类的就可以做出来，并且烤冷面也特别便宜，我在网上买了两包十块还钱不到，一包里面就有10张，做了两张就可以很满足了，然而全部成本10块钱还不用，对于爱吃小吃的人来说，这也是一种口福哦！做法如此简单的烤冷面，喜欢在美食街或大街小巷寻找小食店的朋友们，这道美味也不容错过哦！
【烤冷面】烤冷面1张，鸡蛋液1个，甜玉米粒20g，洋葱1/4个，热狗肠1根，黑芝麻适量，烤冷面酱适量，油适量
【制作步骤】
1、准备好材料
2、热狗肠切片后放入抹油的早餐机里煎烤出香味取出备用
3、放入甜玉米粒煎烤熟
4、在早餐机上放入切成早餐机大小的烤冷面，表面涂上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻，待蛋液凝固后翻面
5、翻面放入洋葱盖上盖子煎烤30秒
6、再放入甜玉米粒和热狗肠，淋入烤冷面酱汁，盖上盖子煎烤30秒
7、打开盖子，从左至右卷起，放入盘子里，在烤冷面上再淋入酱汁即可
【小贴士】
1、烤冷面用早餐机做，尺寸大小已经先切好了，做好后不用切小块
2、烤冷面里的材料可以依据各人的喜好，加入鸡柳、金针菇等材料
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