要说7、8月份好吃的李子,来自“中华脆李之乡”的重庆巫山——脱骨脆李必须有姓名!
巫山脆李属于我国李子的硬肉品种,一口下去,完全没有软绵李子的纤维感,汁水充沛,果肉非常脆嫩,吃起来还有嘎吱嘎吱的爽脆感,就连央视记者小姐姐也赞不绝口!
吃上几颗立刻满口生津、神清气爽,无论是颜值、味道、汁水等都完胜同品类的李子!
单从外表来看,巫山脆李的个头显得十分“壮实”,青翠欲滴的颜色,加上圆鼓鼓的身子,让它看起来就像一颗饱满剔透的宝石。
个头和鸡蛋不相上下
刚收到的李子上会蒙着一层白霜,不用担心,这是李子正常分泌的糖醇类物质,是果子新鲜的标志呢~
现在有些李子,不离核,一口下去,咬到核上满嘴都是筋,而巫山脆李最大的特点就是离核。
只需轻轻一捏,“啪”的一声就分成了两半,要是再用手戳戳果核,它自己就会咕噜噜滚下去啦~
咬一口,果肉和牙齿间碰撞出清脆的“咔嚓”声,正应了那个“脆”字,果肉吃起来细密紧实、纤维少,而且汁水非常足,清甜中带了点微酸,特别开胃,正适合夏天食用。
而且巫山脆李的果核也很小,每个李子的可食率高达九成以上。
牙口好的小伙伴甚至可以把它放入冰箱里冰一冰再吃,不想吃饭的时候拿出来啃上几颗,冰凉爽脆,特过瘾!
好吃的李子离不开,天时地利人和。
巫山县地处长江两岸的三峡风景线上,日照充足,雨量充沛,年均降水量达到了1025mm。
加上暖洋洋的气候,使得这里的无霜期足足有286天,非常适宜李子的生长,难怪巫山县又被称为“中华脆李之乡”。
经过千年的栽种实践,巫山人掌握了种植脆李的先进技术,并以优越的品质远销国内各地城市,更在15年先后被评为“中华名果”“农产品地理标志商标”。
能获得这多大奖,怎么少得了果农们的匠心钻研呢~
果农大叔说他祖辈世世代代都是种植李子为生,而他自己也有30多年的种植经验。当地果农们把李子树当宝贝般伺候,不定时剪枝疏果,除草,更换防虫贴,非常费人工。
这里的李子不使用杀虫剂、化学剂,都是喝着长江水、吃着农家肥长大的。为了让大家品尝新鲜的巫山脆李,所有的李子都是果农们清晨时上山采摘。
而李子都种植在向阳的山坡上,山路陡峭,全靠果农们一颗颗人工采摘,然后用背篓运下山,可以说,每一颗巫山脆李都来之不易!
采摘下来的李子要经过二次分拣,挑选出精品果再用加厚泡沫箱和冰袋打包,将这份脆甜分享给每个地方的人们。
收到请先挑黄点的、软熟点的先吃,其它的放冰箱,如果你爱吃偏甜、偏软的,也可以把巫山脆李多放上几天。
俗话说得好,食在最当季。七月头到八月中旬是品尝巫山脆李的最佳时期,仅有一个月不到的时间,错过可就得等到明年啦~
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