食材：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克 ，我来为大家科普一下关于豆腐皮凉拌的做法?以下内容希望对你有帮助!
豆腐皮凉拌的做法
食材：油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。
将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉。
捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
