家里很少买汤圆来吃，印象中市售的汤圆基本上都是很甜很油，但这款湾仔码头的抹茶水晶汤圆真的是跟它的外貌一般清新，完全不甜腻，因为外皮填加了藕粉，使得煮熟的汤圆，晶莹剔透，格外诱人。这次我给它做了四种口味的酱料，让它变得更加缤纷好味(^_^)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 湾仔码头抹茶水晶汤圆一包 | 凉水(酱油汁)4勺 |
| 生抽(酱油汁)1勺 | 白糖(酱油汁)半勺 |
| 淀粉(酱油汁)一小勺 | 海苔半张 |
| 熟白芝麻适量 | 蓝莓果酱一勺 |
| 凉水半勺 | 小芒果一个 |
| 竹签8根 | 糖桂花一勺 |
| 干桂花适量 |
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法步骤
1. 湾仔码头抹茶水晶汤圆一包
2. 备料
3. 锅里加入4勺凉水，一勺生抽，半勺糖烧开
4. 一小勺淀粉加少许水拌匀
5. 锅开，慢慢倒入水淀粉，不停搅动，调成你喜欢的浓稠度即可。酱油汁做好
6. 小芒果去皮去核，放入料理机打成泥备用，芒果酱做好。这里放了两个小芒果，实际一个就够用
7. 一勺蓝莓果酱加半勺水搅匀，糖桂花一勺，芒果泥，酱油汁，熟芝麻，干桂花，海苔一会煎成条
8. 备一盆凉水，放入冰块
9. 锅里煮水，水开下入汤圆，用铲子轻轻铲底防沾
10. 煮至汤圆浮到水面上，用漏勺捞出
11. 立即放入之前备的冰水盆里，一会挨个捞出用竹签串上，浇上各式料汁即可
12. 成品～酱油汁抹茶水晶汤圆
13. 芒果泥抹茶水晶汤圆
14. 蓝莓果酱抹茶水晶汤圆
15. 糖桂花抹茶水晶汤圆
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