入夏后，遇到此菜别手软，一次性囤20斤，放冰箱冻起来，特省事！
自古五谷宜为养，豌豆芸豆不缺场！每年一入夏，正是各种豆子争相上市的好季节，例如豌豆、毛豆、荷兰豆等，此时的豆子鲜嫩营养又好吃，最重要的是价钱非常便宜，豌豆才一元一斤，因为豌豆营养丰富、家人喜欢吃、这个季节又便宜，所以入夏后，遇到豌豆我绝对不手软，一次性囤20斤，放冰箱冻起来，随吃随取，特省事！吃一年都不会坏！
豌豆的做法多种多样，最简单的做法直接加盐水煮熟，用来做下酒的小菜，那是原汁原味，特别的好吃；还有减肥人士直接用豌豆来代替米饭作为主食，达到瘦身的效果；豌豆在我家是一年四季都离不开，不管做什么我都会随手丢上几粒豌豆，既增加了营养，又点缀了颜色，看着都很有食欲。
豌豆虽然一年四季都能吃到，但是这时候的豌豆是最新鲜的，而且价钱也便宜，一般我都趁着最便宜的时候，一次性买上它20斤，然后保存起来，吃的时候随吃随取，和新买的一样新鲜，放一年都不会坏，今天我就分享一下我家保存豌豆的方法，特省事！
方法一、焯水保存法
1、去壳
买回来的豌豆，我们去掉外壳，只要豌豆，其实剥豌豆也是挺累的，但是和老婆一边唠嗑一边剥豌豆还是件挺幸福的事。
2、焯水
锅里加水烧开后，加入一勺盐，一是增加底味，另外盐可以使焯过水的豌豆更加的翠绿，豌豆焯水1分钟，捞出立刻过凉开水，这样吃的时候口感会更好。
3、装袋
晾凉的豌豆按一次吃的量放入保鲜袋，封好袋口，放入冰箱冷冻保存即可，随吃随取，和刚摘的一样新鲜。
这样保存的豌豆适合于炒着吃或者是做米饭抓上一把。
方法二、直接保存法
1、买回的豌豆铺成薄薄的一层晾一下，这样的目的是使之干燥，稍微去一下水分，这样比较容易保存，然后把不好的豌豆荚挑拣出去。
2、把挑好的豌豆放在保鲜膜上，把它密封好，然后放进冰箱冷冻起来，随吃随取，和新摘的一样新鲜。
这样保存的豌豆适合于盐煮。
刚知道，原来豌豆可以这样保存，根据做法不同保存方法也不一样，随吃随取，和刚摘的一样新鲜。这种方法非常的管用，我们家一年四季都能吃到新鲜的豌豆，即使存放一年也不会坏，你学会了吗？喜欢吃豌豆，不妨试一下。
来源：家常菜
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