比肉好吃的豌豆做法，营养补钙，易消化，孩子常吃长高个。眼下正是吃豌豆的季节，走在乡间小路上，看到田里种着一大片的豌豆，豌豆荚饱满，里面的豌豆都快要冲破薄薄的一层皮了，采摘一串，剥开豆荚，把绿油油的豌豆放到嘴里，嚼着还有一股微甜，用豌豆做成各种美食，家人都很爱吃。
眼下不管你是逛超市，还是到菜市场，总能看到一堆堆的豌豆，它的样子圆润，脆绿可爱，每次遇到我都会忍不住，买几斤。豌豆含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，常吃能提高免疫力。豌豆可以说是豆类之王，不管是炒，炖，焖，做出来的成品，既下酒又下饭。现在就把豌豆的做法分享给大家，喜欢吃的朋友，可以照着做哦。
【豌豆炒鸡蛋】
食材：豌豆，鸡蛋，食盐，生抽，白糖
做法：先把豌豆，焯过一次水，接着再把煮熟的豌豆捞起备用，鸡蛋也提前煎至七成熟，然后再倒入豌豆粒，再调入适量的食盐，生抽，最后加少许白糖，生抽，大火翻炒一分钟即可。
【香酥豌豆】
食材：豌豆，生抽，蚝油，食用油
做法：又嫩又好吃的豌豆，把豌豆洗净焯水，煮开后捞出，再放入一些油到锅里，大火炸3分钟，待豌豆表面变皱后，加入蚝油，生抽，拌匀即可。
【豌豆炖豆腐】
第一次吃这菜时，是在一家餐厅吃到的，当时点了一盘，量有点少，觉得没吃过瘾，又再点了一盘，实在是太香了。
食材：豆腐，豌豆，猪肉少许，蒜末，食盐，食用油，生抽，料酒
做法：豆腐切块，猪肉切片，热锅下油后，先放蒜末豌豆，再把豆腐煎一下，最后倒入腌制好的猪肉，淋入料酒，放入生抽，食盐，大火炖煮10分钟，这时豌豆也变得软烂，非常的入味。
【豌豆炒肉末】
春天多吃豌豆能补充各种维生素，还能增强抵抗力，常吃豌豆还可以预防便秘。
食材：豌豆，猪肉，蒜末，姜末，生抽，蚝油，料酒，水淀粉
做法：把猪肉剁碎，锅里放入适量的油，把肉末煸香后盛出，再倒入蒜末，姜末一起炒香，加入豌豆，放入适量的清水炖煮两分钟，再把肉末倒入锅中，加入料酒，蚝油，生抽，水淀粉，一起翻炒均匀。
【豌豆炒腊肉】
食材：腊肉，豌豆，蒜末，料酒，蚝油，生抽
做法：腊肉切片后，先放入锅中蒸至七分熟后取出，最好是半肥瘦的腊肉，接着锅中放入油，下入腊肉煸炒，待腊肉出油后，放入豌豆，开大火爆炒，接着放放入少许清水，炖煮5分钟，最后加入料酒，蚝油，生抽调味就行。
【清炒豌豆】
食材：豌豆，小米椒，蒜末，淀粉，白醋，白糖，食盐，食用油
做法：清炒的豌豆，有一股软糯的味道，把豌豆洗净后，锅中水烧开放入豌豆煮3分钟左右，然后再把水倒掉，起锅热油，倒入豌豆，快速翻炒一分钟，接着放以上的调料，翻炒均匀出锅。
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