7月7日是高考第1天，父母们都希望自己家的考生走进考场后，能够取得好成绩。
在南京三中高考考点门口，不少妈妈换上了旗袍，祝愿孩子们高考可以“旗”开得胜，讨个好彩头。
学校门口还有一位考生的父亲举着一朵向日葵，寓意一举夺魁！
高考不仅是考生一个人的“战争”，而是考生背后一个家庭的“战争” ，体现在父母无数个夜晚的默默陪伴和日常饮食的精心搭配。
高考日，考生在考场“冲刺”，父母一边在考场外默默的守候，一边在家做着营养美味可口的健康饮食。
下面就和考生家长们分享一款清热消暑，去烦安神汤，这个汤就是绿豆百合汤。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤。
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮，这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈，喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
用下面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。方法一：先将绿豆洗干净，用沸水浸泡20分钟，然后捞出，放到锅里，加入足量的凉水，大火煮40分钟。
方法二：先将绿豆洗净，控干水分，倒入锅中，加入开水，淹没绿豆2公分，大火煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法三：先将绿豆洗净，用开水浸泡10分钟，等冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
方法四：先将绿豆洗干净，然后放入保温瓶中，倒入开水盖好，3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，绿豆很容易就煮烂了。
方法五：先将绿豆洗干净，晾干，在铁锅中炒10分钟，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
怎样吃才更有营养？
中医认为：绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，夏天最好是煮开后5~6分钟，冬天最好是煮开后7~8 分钟。
绿豆汤，口味繁多，最主要的有百合绿豆汤，南瓜绿豆汤
百合绿豆汤的做法：
材料：绿豆，百合，冰糖
做法：
1百合洗干净，剥成一片一片，或者干百合泡水泡软备用。
2用方法一：先将绿豆洗干净，用沸水浸泡20分钟，然后捞出，放到锅里，加入足量的凉水，大火煮40分钟，会发现豆壳开裂，豆子开花。
3放入百合，煮5分钟，加入冰糖，放凉吃！
百合微微有些苦，但加了糖，也吃不出来，汤甜甜的，豆子香香的。
百合的功能：鲜百合能清心除烦，养阴润肺，清心安神。百合干有很高的药用价值，解毒、健脾、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
南瓜绿豆汤的做法：
1.南瓜去皮切块。
2用方法一煮熟绿豆。
3不爱吃绿豆皮的，可以把浮在上面的豆皮去掉，但如果要败火，就不要去皮了。
4.放入切好的南瓜，开大火，把南瓜煮熟，不放糖就已经很甜了，可以关火了。
夏天，暑气重，易伤津耗气，故配南瓜生津益气，对夏季伤暑心烦、身热、口渴、头昏、乏力等有一定疗效。
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