本文来自新海南客户端海南号@芒辰海南

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海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(1)

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(2)

每个地方总有一些美食,它们看起来平平无奇,令人毫无食欲,因此也往往被外来食客所忽视、排斥。殊不知,这些美食是当地人捧在手心的美味。

海南也有这类美食,它们藏匿在大街小巷和小推车上。在诸多秀色可餐的美食中,它们毫无起眼,但只要你经过一番尝试,便能解锁隐藏在它们身上的独特美味。

薏粑

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别看它外表白嫩圆润,简简单单,但其实外表下藏有它的精髓。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(3)

一口半个,可见椰丝在白嫩细皮下张牙舞爪,此刻,口腔里充斥的椰丝清香和花生碎焦香,甜糯脆爽的口感越吃越得劲,甜度也是刚刚好。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(4)

鸡屎藤

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只因名字另类,长相奇特成为外来食客望而却步的理由。

鸡屎藤是一种天然植物,用做食物,食之,具有祛风除湿,消肿解毒的功效。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(5)

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(6)

Q弹爽口

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捧着一碗鸡屎藤,一勺一口,软糯润滑,清香甘甜,每一口都能吃到大自然的味道。

生芒果

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在多数人的认知里,只有熟透的芒果才能食用,但如果你来到海南,你会对芒果有一个全新的认识。

大部分当地人,生的、熟透的芒果都会食用,而且生芒果的喜好程度高过熟的芒果。一到芒果季节,在水果摊或者小推车上,就会有生芒果的存在。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(7)

生芒果酸味十足,只需蘸上少许的辣椒盐或辣椒酱,酸咸辣融合,酸爽上头,便能领悟到生芒果的美味。

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海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(8)

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(9)

番石榴蘸辣椒盐

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对于美味的探索,海南人从不止步,番石榴蘸辣椒盐的吃法,让番石榴的美味更上一层。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(10)

Live in hai nan

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(11)

番石榴在没有完全熟透的情况下,果肉甜中带涩,这时候只需蘸上自制的辣椒盐,果肉甜味被辣椒盐刺激出来,口感比原来的更加好吃。

酸豆

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记忆中,每个村子都会有一个高大的酸豆树,不用对它有过多的照料,它依旧欣欣向荣。

每年4月份起,酸豆树便会陆续开花,花瓣很小,颜色也很低调。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(12)

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(13)

成熟后的酸豆,外壳坚硬,但壳薄,只需用手稍微一捏便能碎掉,果肉酸甜绵绸,食之,令人食欲大增,用以煮茶,可以解腻助消化。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(14)

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海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(15)

虾饼

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几乎没有一个海南人能拒绝的美味,隔三差五就想念它的味道。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(16)

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香香脆脆

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油炸过后,虾饼逐渐变成焦黄色,散发着淡淡的葱香味,涂上辣椒酱料,大吃一口,咸辣酥脆,虾肉鲜美,口中发出咔呲咔呲声,很是过瘾。

虾饼的做法和吃法看似简单,但它却能唤醒海南人儿时的记忆。

毛蛋

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不得不承认,海南人真的能吃,而且敢吃。

毛蛋是一种刚孵化成型,但还没破壳的小鸡,有毛有骨头。以水煮的方式将其煮熟,敲开蛋壳,清理鸡毛和内脏,再加入秘制酱料搅拌,便可以食用。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(18)

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酱料是这道美食的灵魂,在酱料的辅助下,毛蛋口感极佳,鲜美嫩滑,蛋黄十分软绵,味道很独特。

这些美食,海南人三天不吃闷得慌,它们的美味围绕在脑海里,挥之不去,只能趁着下班后,骑上小毛驴,大街小巷寻找这类美味,吃上一口,才能消除这种慌张感。

海南有哪些好吃的美食(这些看起来平平无奇的海南美食)(20)

来源 / 芒辰传媒

图片/芒辰传媒

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编辑 / 月月

原标题:这些看起来平平无奇的海南美食,实际上味道很“哇塞”

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