开春了，数着日子就到了咱们每年吃草莓的几个月了，无论是鲜草莓还是做成草莓点心，都是十分让人向往的美食了。但是，由于鲜草莓结果离地很近，果实上很容易有各种病菌和脏东西，很多人吃水果只拿水冲冲，实在是感觉不放心，不卫生。今天小编就交给大家一个小窍门，帮助大家将草莓洗得干干净净。那就是在盆里加一些小苏打，再将草莓轻轻搓洗，就能有效的清污渍，杀虫卵了。小编还为大家准备了一份草莓蛋糕的菜谱，希望大家在春天吃草莓，吃得健康又开心。洗草莓，盆里加点“它”，清污渍，杀虫卵，吃着安心。
草莓蛋糕
By Belial毛毛
配料：
6寸蛋糕坯 1个、淡奶油 300克、糖 20克、草莓 300克、芒果 50克
烹饪步骤：
1.蛋糕脱模分片
2.淡奶油加糖打发
3.给蛋糕做奶油水果夹心
4.和片
5.堆放奶油准备抹面
6.涂抹奶油
7.用刮刀、刮板和软刮板配合把面修平整。像我一样的新手可以用几样工具配合使用
8.选用如图裱花嘴
9.给蛋糕挤围边装饰，用8齿嘴画圈挤花
10.放草莓装饰
11.放芒果粒，筛糖粉就可以了
烹饪小贴士：
1、草莓浆果的水分很大，大约占89％—93％左右，所以吃起来水灵可口；其含糖量也很高，并富含有机酸、果胶、维生素B、维生素C及烟酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素、钙、磷、镁等多种对人体起重要作用的营养元素和矿物质，磷和铁的含量比葡萄、苹果等高3~5倍，而且柔软多汁，是婴儿、老人、体弱者理想的营养健美果品。
2、 草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，不仅能一直癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。
3、草莓的抗氧化剂儿茶素通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。 维生素C 4 不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。
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