近日有网民在梅河微信圈转发称，菌类和茄子不能一起吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。”此系不实信息。
这是我们生活中最常见的两种食物了，二者并不会相克，也不会发生中毒。然而还是会出现这种谣言。究竟食物会不会发生相克？接下来我们一起来听听专家怎么说。
【科普Corner】
从营养学角度来说，有些食物放在一起会有毒的说法并不存在。在食品安全中讲到，食物中毒是指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒有害物质当做食物摄入后出现的非传染性疾病。
在我们生活中需要考虑的角度有：
①食物本身是否新鲜卫生，没有腐败变质。比如发芽的土豆芽眼中龙葵素(一种天然有害物质)含量很高，食用之后会有所不适。
②食物的烹调方式和烹调温度是否合理，比如四季豆如果没有彻底加热，会产生皂素、红细胞凝集素，来刺激胃肠道粘膜，产生不适。
③少数的一些食物食用后产生的过敏反应。
④本身就是或含有有毒有害物质，人们把它错当成了安全食物食用，比如河豚和毒蘑菇。
⑤运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其他有毒物质。引起食物中毒的原因还有一些，这里也不再列举。
网警温馨提示：尽量购买我们市面上常见的蘑菇、金针菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇来食用。“食物相克”本不存在，而更多的食物中毒事件并不是食物混在一起食用引起，而是单个食物的卫生和安全问题。饮食中一旦出现食物中毒的情况，一定要及时就医。
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