10月25日，被视为年度食品行业风向标的秋季全国糖酒会(以下简称“秋糖”)在长沙举行，吸引数千家海内外食品饮料企业参展。三湘都市报记者实地探访发现，曾随处可见的商品广告、游街推介、花式促销似乎不再流行，更多的食品企业选择在包装、定位和渠道上呈现年轻化趋势，意图讨好90后。
95后参与设计包装扎堆上新品
一直以来，秋糖被企业认作是增加品牌知名度、曝光度的机会。在湖南省翻天娃食品有限公司展位内，悬挂了神厨四宝5201系列、盒装魔性豆皮等新产品，吸引了不少前来洽谈的经销商与采购商。
据了解，为迎合年轻人喜好，翻天娃邀请95后设计师参与新包装设计，新包装除使用薄荷绿、藕粉等清新颜色外，还在包装上加印“PICKME”网络流行语，与之相匹配的手绘小白鞋、帆布袋、滑板等周边产品也同步亮相。
据不完全统计，在本届秋糖期间，长沙长龙食品有限公司、武汉旭中旭食品有限责任公司等超20家食品企业推出辣条、煎饼等休闲食品。长沙市馋大嘴食品有限公司负责人介绍，11月，品牌将推出化妆盒、化妆镜、眼影盒造型的包装辣条，“满足一个女吃货的味蕾和少女心”。
发力电商和社区团购抓住年轻消费者
业内人士透露，酒店展是秋糖时期休闲食品主阵地，“会展主要是展示品牌形象，接待经销商，告诉他们品牌还活着。”10月26日中午，记者在现场看到，广州贤哥食品有限公司工作人员将展位产品撤走，解释称品牌布展的主要目的是展示，并非签单。
同时，盐津铺子将在糖酒会期间举行答谢会，邀请全国400多个经销商做客。未来3年，该品牌将重点打造休闲食品和“短保”烘焙食品两大品类，争取实现年销售额双双突破20亿元的目标。
近两年，食品企业将销售重心转入社区团购和互联网电商平台。如翻天娃于2017年开设天猫店，目前店铺销量第一的素面筋累计销量已超过13万件;大师兄泡泡干、靖港古镇毛毛鱼则通过社区店、社区团购打开市场。
燕窝放下身段飞入寻常百姓家
记者注意到，今年糖酒会上，“燕窝 ”饮料取代往年的清淡饮料和植物蛋白饮料，成为行业新宠。“泡小燕”燕窝饮是60秒冲泡型速食燕窝，并通过综艺《亲爱的客栈》打响知名度;“华人爱燕窝饮”使用半盏燕窝酸概念，以每罐10元的价格打破消费者对高价燕窝的印象……
“在大众视野中，燕窝是高端产品，传统即食燕窝主打滋补功能。”俞文清燕窝水品牌宣传负责人李娇介绍，品牌目标客户为22岁-35岁的年轻女性，从20日酒店展到25日的会展，已累计接待经销商上万人次。
■记者 黄亚苹
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