这是一座以吃著称的城市，但熟悉它的人都知道，美食之外，它的文化背景之深厚同样在岭南地区少遇敌手。
这还是个因名人而火的地方，带来文明火种的一代宗师离去了千年，但这里的人依然奉其为神明。
这也是一座保留着千载旧风貌的古城，它饱经人力与岁月的雕琢，但却从未显露出时代碰撞所带来的违和。
潮州古城，位于广东省潮州市内，是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之一，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉！
这里既是享誉海内外的国家历史文化名城，又是海上丝绸之路的重要节点。
潮州古城，厚重且精致，大气且包容。这里有许多的古迹美景，诱人美食，非常值得去走一走。
不可错过的美景：
01
牌坊街
古城之旅，应该从其中心的牌坊街开始。
这条与这座古城共融共生的古街位于潮州古城区中心地带，是潮州历史文化的重要载体。
潮州的牌坊街形成于明清两代，具有南洋建筑风格的骑楼建筑则是在清末民初引入。
牌坊街总长1948米，其中太平路1742米，东门街206米。悠长的街道上林立着22块牌坊，每块牌坊记录一段辉煌的过去，纪念那些曾经光耀门楣的人。
长街小巷，纵横短长，骑楼商铺栉比鳞次，丰富多姿。四进士牌坊、状元牌坊、皇命三锡牌坊、覃恩三锡牌坊等牌坊都值得一看。
而且从街头走到街尾，只要肚子允许，你几乎可以吃遍潮州大部分种类美食。
02
开元寺
与泉州、正定等城市相似，潮州也有一座开元寺，但彼此风格差别很大。
潮州开元寺位于广东省潮州市区开元路，紧邻牌坊街，寺庙建于唐玄宗开元二十六年（738），具有十分悠久的历史，为如今全国重点文物保护单位。
现整座寺院也仍保留着过去唐代的平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，恢弘壮观，装修繁复精致，庙宇殿堂梁柱上都雕刻着栩栩如生的龙腾，房梁上也雕刻有不同花纹。
以香火鼎盛而名闻遐迩，为粤东地区第一古刹，有“百万人家福地，三千世开元寺界丛林”之美誉。
03
广济桥
以“广济桥”所命名的桥梁建筑在中国多处地方很是常见，但其中仍属潮州的广济桥最为著名。
潮州历史悠久，潮州的广济桥也不例外，它又称湘子桥，建于韩江之上，联结东西两岸，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是古代广东通向闽浙交通要津。
其“十八梭船二十四洲”的独特风格也被列为中国四大古桥之一，是中国乃至世界上第一座启闭式浮桥。
一定不要错过广济桥的夜景。夜幕降临，广济桥灯光秀是一场视觉盛宴，耳边传来《潮州人》歌声，绚丽的影像与古桥相辉映，闪亮的光照射在桥梁上时，那种古今交融的感受十分强烈。
04
东门楼
东门楼建于明洪武三年（1370年），是一座具有600多年历史的古城楼.
它坐落于湘子桥西端，正对广济桥，扼潮州古城东西要冲，是潮州古城七城门楼之首，也是潮州城区目前保存较为完好的古建筑。
若你来潮州，却没有到过广济门城楼，那就相当于没来过潮州。
这里是潮州的主要标志，在潮州人心中更有着不可替代的地位，也只有来过这里，你才能真正的感受到这座老城温润宁和的韵味。
05
滨江长廊
滨江长廊是潮州的标志之一，位于潮州古城外东侧，西依城，东临江，北起堤，南至桥，因为是面江而筑的古典式长廊，故称“滨江长廊”。
它将韩江、潮州府古墙连接成为一条气势恢弘的风景线。
在长廊绵延八里的古城墙上，东门楼、上水门、竹木门和下水门四座巍峨的城楼，展示了古城的文化风采。
滨江的路面和护栏皆为石砌，长廊旁边巧置美石、古榕、木棉树古木参天，绿叶茂盛，让人流连忘返。
06
韩文公祠
公元819年，唐宋八大家之首，51岁的韩愈因上书《谏迎佛骨》被贬为八千里外的潮州刺史，这次天南海北的谪迁之旅，却同时给韩愈和潮州，带来了延续至今的高光。
潮州的历史里，韩愈的地位绝对是不可撼动的。这片土地上留下了太多他的足迹，而韩文公祠，就记录下韩愈的丰功伟绩。
韩文公祠极具岭南建筑特色，倚山临水，环境清幽。祠堂现有三层殿阁，进入正殿的蹬道，使人一步步仰视韩愈塑像前进。
韩文公祠也可以俯瞰广济桥，似乎是为了向韩愈展示，这一切的变迁美好，都是有他一份功劳。
不可错过的美食：
作为美食之城，潮州的美食比它的美景更吸引人。
01
潮州牛肉火锅
来潮州，怎么能不吃牛肉？
也许就是牛肉火锅的热潮兴起，才会让那么多人对潮州兴致勃勃。
纯正潮州人会选苦瓜萝卜黄豆汤底，建议先点一盘牛肉丸，不同部位的肉类分别点一盘尝试，然后再根据喜好追加就可以。
潮州牛肉丸以弹劲胜似乒乓球而闻名天下，鲜嫩的肉质和润滑的口感，在滚烫的牛骨汤里翻滚着，香脆的味道让人更加着迷。
02
粿条
炒粿条、沙茶粿条、粿条汤，河粉能做到的，在潮州，粿条同样能做到。温暖舒服的粿条汤最适合早上吃。
糕粿是用白米浆蒸熟，小块煎至金黄，再配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等，外酥里软嫩，口感咸、甜、香、辣兼备。
沙茶粿一般要配肉丸汤或者猪杂汤，是无数离家在外的潮州人的念想。
03
鸭母捻
鸭母捻是一道类似汤圆的甜品，但比汤圆花样更多，每颗丸子味道都不一样，此外碗里还有鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等等配料。
熬煮出来的美好味道，伴着柔嫩甜滑的口感，让人无法自拔。
适合搭配外皮酥脆，内馅神奇的春卷，春卷里包裹着去皮的绿豆，配冬菇、虾米、肥猪肉，咸香适口，相当惊艳。
04
潮州白粥
潮州白粥更倾向于稀饭，当地人称之为“糜”。在这里，一碗看似平平无奇的白粥，可以拥有几百种配菜。
初来乍到的话，可以点一条鱼饭，要一点卤大肠卤豆腐，要一点橄榄菜，或者一点贡菜油橄榄，再炒一盘时令青菜。
潮州还有很多小吃，蚝烙、蚝爽、酸甜脆饺子、翻沙芋等都是特色。
一座古城，满城烟火。边走边吃是这里最真实的写照，当人潮退去，所有街巷都恢复它最日常的那一面，无论吃还是逛，都变得更加从容。
这样充满魅力的潮州，你不来看看吗？
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