尼克松访华最大的心愿是什么(尼克松首次访华)(1)

大国之间建立外交关系,几乎是国际关系的必然趋势,尤其是在国际社会中具有一定话语权的大国,更是会引起全世界的注意。比如说中国和美国这两个大国,虽然一直以来针锋相对,但是碍于国际关系的变化,也不可能一直以一个敌对的状态来相处。所以,中美建立外交关系,在当时几乎是必然的趋势,中美破冰也是自然而然的事情。

从基辛格秘密访华的时候,中美关系破冰就已经是板上钉钉的事情了。美国尼克松访华之后,中美建交也就指日可待了。尼克松访华之前,中国人民可谓是严阵以待了。

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为这次会面做了很好的准备。首先在菜式的选择上,我们就费了很大的功夫。国宴上,尼克松把一道菜全部都吃光了,这道菜后来也成为了国菜,每次国宴基本都会出现。

国宴菜式,精心准备

尼克松访华是势在必行的事情,而这个消息传入国内的时候,我们也就做好了为这次中美领导人会面精心准备的计划。中美关系破冰,在当时的国际社会中,是一种必然的结果。毕竟,中国也是美国要争取的力量。

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这其实是因为美苏关系不断恶化,作为两个超级大国,它们不敢随便先对对方出手,并且他们也会尽可能地寻找自己的外援力量,以让自己更有底气。中国肯定无法成为美国的外援,但只要中国不成为美国的敌人,美国就觉得达到目的了。

而对于中国来说,多一个敌人肯定不如少一个敌人。因此当美国人提出想要访华的时候,中国这边肯定也是欣然就答应了。

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尼克松确定了具体的访华日期之后,中国这边就开始紧锣密鼓地做准备了。最要紧的事情,就是在国宴上准备什么菜式。中国的美食那么多,众人都有不同的答案。因此,人们讨论了很久很久。

有人说,我们可以吃川菜,毕竟中国有一句俗语,叫“吃在四川”。四川的美食种类众多,叫人琳琅满目,国宴上可以选择的菜式也有很多。但是对于外国人来说,川菜可能口味太重了,他们也许接受程度不太够。

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又有人说,可以给美国人准备粤菜。那些精致的茶点,一定会让他们爱不释手。但是粤菜虽然不辣,但也不清淡,地方特色很重。喜欢的人很喜欢,不能接受的人就接受不了。为了避免国宴上给客人造成难堪,粤菜的提议还是被过掉了。

最后,大家一致通过了一个提议,那就是淮扬菜。淮扬菜鲜美清淡,可以最大程度上保留食物最原始的口感。而且,淮扬菜的菜式也很精美,又是中国的八大菜系之一,摆上国宴,就绝对不会给中国人掉面子。

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客人喜欢,成为国菜

确定了淮扬菜菜式之后,擅长淮扬菜的大厨就全部被召集到了北京。这些大厨们个个经验丰富,闭着眼睛都能做出让人食指大动的淮扬菜。但是现在他们有了更艰巨的任务,他们做出地菜代表着国家,因此他们要兼顾色香味。

而且,他们还必须要进行菜式的创新,但创新又必须基于淮扬菜的基本烹饪规则。于是,大厨们每天都会进行头脑风暴思维碰撞,而且做菜的手法和摆盘的方式也是一而再再而三地改进。最后在国宴上呈现的,就是最完美的状态。

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那一天,邀请美国的尼克松落座。尼克松看到面前这一桌子的美食,眼睛都快直了。早就听闻中国的美食琳琅满目,如今亲眼得见,尼克松终于能感受到东方美食的魅力了。

餐桌上这么多菜肴中,尼克松最喜欢的就是一道“白袍虾仁”。这道菜就是很经典的淮扬菜,“白袍”就是大白菜,而且大厨们用的是最新鲜最嫩的那一部分大白菜。而我们选用的虾仁,也是最鲜嫩最肥美的那一部分。

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食材是最高级的部分,大厨是经验最丰富的人,制作手法是最娴熟的,做出来的菜肴是最美味最漂亮的。在看到“白袍虾仁”的一瞬间,尼克松就觉得自己食指大动。而把东西吃进嘴巴里之后,那种食物最原始的鲜香,更是让人流连忘返。

最后,尼克松把那道“白袍虾仁”给吃光了,我们也觉得这道菜是真的精品。于是从那以后,“白袍虾仁”就成为了我们中国的一道国菜。每一次我们国宴,“白袍虾仁”都会出现在餐桌之上。

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中国美食,走出国门

据说,尼克松在吃了“白袍虾仁”之后,回到美国之前,特意向大厨们打听了一下“白袍虾仁”这道菜的做法。尼克松听了个七七八八,回去之后就想让美国的厨师也学着做这道菜。不过,美国人始终做不出中国人的味道出来。

自此,“白袍虾仁”算是正式走出了国门,让外国人见识到了中国美食的魅力。而且,不仅是“白袍虾仁”,中国的其他美食,同样是让这些从未见过的外国人叹为观止。我们是拥有悠久历史的文化大国,我们的美食文化,自然也会是十分丰富的。

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而美食外交,其实也是外交的一种方式。我们的文化走出国门,我们的美食走向世界。每一道精美的菜肴当中,都积淀着中华悠久璀璨的文化。我们的美食外交,一直以来都是一项十分成功的事业。

结语

白袍虾仁,听到这个名字,都让人忍不住流口水了。更何况亲眼看到、亲口品尝的尼克松,肯定更是忍不住。这道菜,最后成为国菜,也算是有排面了。

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中国的美食就是这样,八大菜系,每一样都有自己的传统积淀,有自己独特的风味,有自己与众不同的魅力。

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