【天极网家电频道】【天极网家电频道陈文斌】自己做面包除了可以吃到健康无添加的食品外，还可以根据自己的口味来制作，例如糖尿病患者可以在做面包的时候少放糖或者使用木糖醇，更加贴合自己，同时又能享受到做面包的乐趣，保证吃到的面包是新鲜的、安全的。但是对于诸如小编这类完全不懂食理而又“好吃赖做”的人群，做面包似乎有点不合符常理!不过听说最近上市一款革命性的产品美的无管烘焙面包机TSZ2032，能够让小白瞬间变面包大师!
据悉，美的面包机TSZ2032搭载大操作界面、无管加热系统、独立双撒料、智控和面程序、双段控温和智能WiFi操控等行业领先技术，并且配备专业的量杯和量勺，加大面包制作成功的概率，使得做出来的面包美貌与美味并存。接下来我们将从美的无管烘焙面包机TSZ2032的工业设计、专业配件、产品特点、面包制作体验、环境数据进行综合评测。
工业设计
美的面包机TSZ2032采用时尚欧式极简设计，采用大胆的酒红色配色，搭载高光面板设计，颇具品质感，整机尺寸为360mm*236mm*363mm(长*宽*高)，毛重为10kg，可制750g、1000g两种规格面包，整体外观设计高端大气上档次，放在客厅或者茶水间都是一道亮丽的风景线。
美的无管烘焙面包机TSZ2032 正面
美的面包机TSZ2032 内置11种食谱程序
面包机正面为大操作界面，设计大方，精美白色字体显示所有功能选项，操作简单，触摸操作快捷方便，老人小孩均可轻松掌握使用。
美的面包机TSZ2032 大操作触摸界面
机身棱角圆润设计，加上高光面板，整体流线感极强，可防止与其他家具刮伤或者误伤小孩。微信扫描机身右侧二维码关注美勺微信公众号，可将面包机接入家庭WiFi，实现微信WiFi智控，值得一提的是，微信智能WiFi控制，支持不同网关内的远程控制，可随时随地查看面包机状态和控制。
美的无管烘焙面包机TSZ2032 右侧二维码
美的无管烘焙面包机TSZ2032 左侧
美的无管烘焙面包机TSZ2032采用近乎无螺孔设计，机器外观仅有4枚螺孔(两枚在背面，两枚在底部)，让整体观感上更加协调;面包机背面拥有许多镂空设计，可以辅助面包机散热。功耗处理上，其加热功耗为750W，最大功耗为825W，与市面上的面包机功耗相差不大。
美的无管烘焙面包机TSZ2032 背面
果料盒盖采用磁吸式设计，轻松90°开合，可以防止蚊虫，卫生方便，搭载独立双撒料设计，左侧圆形为酵母盒、右侧为可拆洗果料盒，仅需轻松提起即可拆下冲洗，清洁非常便捷。
美的面包机TSZ2032磁吸式果料盒盖
美的面包机TSZ2032搭载独立双撒料设计
美的面包机TSZ2032可拆洗果料盒
美的面包机TSZ2032上盖可进行90度开合，可锁实面包桶设计，标配面包桶可制备最大为1000g的面包，值得一提的是，内置面包桶采用五层渐开式设计，从外到内分别为抗氧保护层、铝制基层、沙型氧化层、聚能底油层、耐磨防粘层，2mm加厚桶身，储热量大，传热均匀，从而使得制作的面包烧色控制准确，使用过后仅需通过抹布轻松擦拭即可清洁干净。
美的面包机TSZ2032上盖
面包桶锁实提醒字样
美的面包机TSZ2032五层渐开式面包桶
除此之外，面包机底部设计有四个防滑脚垫，稳定防滑。
美的面包机TSZ2032 底部
美的面包机TSZ2032 防滑脚垫
专业配件
除了美的面包机TSZ2032主机，随机配送的配件不仅齐全，而且专业，包括菜谱和量具，即使是小白也能拿捏好材料的份量，做出色香味俱全的面包。
菜谱提供了丰富的面包和甜点制作方法，对于每种材料份量均有详细介绍。
专业的量杯和量勺具有刻度标记，轻松拿捏份量，值得一提的是在制作工具上标识有数字序号1(水)、2(油)、3(糖)、4(盐)、5(面粉)、6(酵母)，该序号是放入材料的顺序，提升制作面包成功的概率。
除此之外，我们还可以用面包机和酸奶桶制作酸奶。
在面包出炉时需要通过隔热手套立即去除，防止面包机预热继续烘焙面包导致焦糊。
此外，随机配件还有搅拌棒和三角插头，接地电源使用更加安全。
功能特点
①无管加热系统
与市面上琳琅满目的面包机相比，美的面包机TSZ2032具有革命性创新意义的是采用了无管加热系统，开启无管烘焙新时代，基于烤腔热场分布的研究，改变以往管式加热方式，采用无管加热设计，发热面积大，有效对烤腔进行补偿，大幅缩小腔体温差，烘烤更加均匀。
美的面包机TSZ2032搭载无管加热系统
②智能和面程序
在物理构件上，面包机内部有一个类似“螺旋桨”的部件与面包桶底部联动，实现面包桶内转轴转动(转轴与搅拌棒组合)，从而搅拌放置在面包机内的面粉实现和面(或者揉面)工序;此外，美的面包机TSZ2032采用无刷全铜线大扭力电机，快速和面，张弛有力，得益于无刷工艺，低噪声，性能可靠，使用寿命更长。
除了有专业物理构建的加持，美的面包机TSZ2032拥有优秀的智控和面程序，得益于美的团队对面团成型的过程研究，通过MCU智能处理芯片程序控制过程，优化面团在揉、发、醒、烤四大过程，从而模拟专业面包大师手工揉面效果，带来更有嚼劲的面筋，面包松软有弹性。
面包机内部类似“螺旋桨”的部件与面包桶底部联动实现和面
③双段控温技术
为了保证能够拥有精准的温度烘焙过程，美的面包机TSZ2032采用内置和外置两个温控器，内外双段控温，保证烤腔上下温度均衡，从而远离面包的烤焦烤糊。
美的面包机TSZ2032外置温控器(内置温控器在面包机内部)
④独立双撒料
众所周知，酵母具有不稳定性，过早与油盐、糖分接触会失效，酵母的投放直接影响面包制作成功与否，或者影响口感，而果料的投放准确与否会影响果料均匀分辨及是否被搅烂。酵母与果料的投放一直是小白制作面包的痛点，人工投放需要有大量的经验支撑，而美的面包机TSZ2032搭载对双撒料技术，仅需在制作面包之前将适量的酵母、果料放到独立的酵母果料盒中，在面包制作过程中会通过程序控制、触发投料。
美的面包机TSZ2032支持独立双撒料技术
⑤智能WiFi操控
美的面包机TSZ2032支持美勺（微信公众号）远程互联，无需在同一个局域网即可通过手机远程查看面包机状态和进行面包菜谱选择、DIY菜谱等操作，智能便捷，让做面包更加的智能和随时随地。第一次扫描机身右侧二维码可关注美勺微信公众号，第二次扫描可将产品连接到家庭WiFi并绑定到微信账号，然后通过美勺公众号底部菜单“我的家电”进入就可通过微信美勺公众号进行远程控制。
A、远程查看面包机状态
在大操作界面进行了面包程序选择之后，进入美勺微信公众号，可支持通过移动端远程查看面包机的当前状态，可显示剩余时间、当前烹饪阶段，并且还能控制暂停烹饪和结束烹饪，是对机身大操作界面的一个补充显示和控制。
美的面包机TSZ2032支持远程查看面包机状态
B、主要功能
美勺内置了丰富的功能，包括主食面包、杂粮面包、甜味面包、儿童面包、酸奶制作、自动和面、自助烘烤、低糖面包、全麦面包、米饭面包、糯米年糕、蛋糕制作、果酱制作、米酒发酵、中式面团、西式面团、糖泽水果、自制肉松与和DIY菜谱，除了DIY菜谱，其余功能只需把相关材料放入面包机内即可一键开启全自动的制作程序，DIY菜谱则支持用户自定义制作面包的各个阶段的自主控制，弥补程序固话，制作过程更加灵活外。值得一提的是美的面包机TSZ2032支持24小时内完成时间的预约，也就是说只要面包机在待机状态下，你可以进行24小时内任意一个时刻的面包出炉时间，例如昨天晚上23点我把制作面包的材料放进面包桶内，面包制作时间为2小时58分钟，预约完成时间为6点，面包机将会自动减去制作时间，在半夜3点2分钟自动启动并且在6点钟完成！智能快捷，符合当下快节奏的城市生活方式!
美勺主要功能
支持24小时内预约面包完成时间
主食面包程序（左图）、酸奶制作程序（右图）
DIY菜谱
海量云菜谱
海量云菜谱
云菜谱支持购物清单和一键开始烹饪
C、海量云菜谱
除此之外，美勺配有专业的、海量云菜谱，而且还会不定时更新，点击进入云菜谱能看到制作的材料清单、制作方法，并且还能一键开启制作程序，扩展性非常强。
⑥烧色和重量可选
除此之外，美的面包机TSZ2032支持浅色、中色、深色三种烧色可选，重量有750g和1000g可选。
低糖面包制作体验
是驴是马拉出来溜溜就知道，接下来，小编将奉献出我面包生涯的第一次!小编这次制作的是750g低糖面包，相关的材料、份量在随机附赠的菜谱上具有详细介绍，分别是水220ml、高筋面粉350g、黄油12g、白砂糖12g、盐6g以及酵母3g，通过随面包机标配的量杯和量勺我们可以非常方便的获取到准确的份量。
750g低糖面包制作材料
将搅拌棒安装到面包桶内部，顺次将准备好的材料放入面包桶，先放水，然后黄油、白砂糖、盐，最后放高筋面粉，并将酵母投到酵母盒里，最后锁实面包桶，开启低糖面包制作程序，选择制作750g份量和烧色，随后面包机将开始制作。
低糖面包制作时间为2小时55分钟，包括搅拌、松面、揉面、醒面、发酵和烘烤6各阶段，全程程序控制。
大约3个小时之后，750g低糖面包秀色可餐!
点评：从制作低糖面包的整个过程可以发现，通过美的面包机TSZ2032制作面包还是非常智能方便快捷的，我们仅需将需要用到的材料按照顺序放入面包桶内，选择好内置的程序即可，时间一到美味可口的750g低糖面包新鲜出炉!虽然这是小编第一次制作的面包，但是在卖相上还是可以媲美超市里出售的面包，面包外脆内弹，烘焙火候到位，从上到下没有焦糊，而且口感非常不错，而作为自己制作的面包，小编不仅能够保证材料的安全，而且小编算了下，制备材料加上制作面包所耗费电量，成本仅为2元多点（采购材料价格随质量变化范围较大，小编选择的为中高品质材料）所制备的750g低糖面包即可满足4人份量，在安全性和性价比上都是蛮不错的。
环境参数测试
在制作低糖面包的过程中，我们对美的面包机TSZ2032进行了噪声、辐射、耗电量测试，并对发热量进行了观察，结果如下：
值得一提的是，美的面包机TSZ2032在面包制作搅拌、松面、揉面、醒面、发酵、烘烤6个阶段仅有搅拌、揉面两个过程由于电机转动有噪声产生，通过观察测试，得益于无刷电机的采用，距离面包机1米处测得最大噪声为66.0dB，最小噪声为55.3dB，优化还是比较舒适的，66.0dB的噪声意味着怎样的体验呢？我们也可以与以下噪声对应表来实际感受下，或者直观的讲，人说话的噪声一般在60dB左右，面包机的噪声稍微比人讲话的声音大一点。在稳定性上，面包机内部电机在搅拌、揉面过程中高速甩动，因此在这两个阶段震动明显。
搅拌、揉面的最大噪声
噪声级别数值表
据统计，长期处在电磁辐射强度超过1mG(毫高斯)的地方，大多数实验者就会感觉身体不适，但对于普通家电所产生的电磁辐射远远高于1mG，家电不进屋也不现实，因此，我们要基于对家电辐射了解做到做到科学摆位避免辐射即可。以下是小编对美的面包机TSZ2032在烘焙阶段的辐射值进行了测量，从测试结果看来，贴合面包机辐射最强，达到26mG，在0.5米处已经降到1mG左右，与大多数家电辐射值差不多，而在1米处已经降到了0.76mG，对人体已经没有任何害处。
除此之外，对美的面包机TSZ2032的耗电量进行了测试，在2小时55分钟的面包制作过程中，耗电量为0.37度电，按照市场价格0.68元/度电费用计算，电力成本为0.68x0.37=0.2516元。
低糖面包制作完成的耗电量
面包机发热量主要是烘焙过程产生，以下是面包机制作完成后的发热情况：
面包机制作完成后的发热情况
评测总评
美的面包机TSZ2032外观时尚，工艺卓越，通过专业量杯和量勺、程序自动化以及丰富的云菜谱让小白变身面包大师，将大量的制作面包的经验程序化，全程自动化制作，无需人工干预，加大效率和成功率；辅以DIY菜谱，让面包大师自由发挥，使得做面包变得富有创意，生活变得简单而有格调。
美的面包机TSZ2032优点颇多，创新之处可见一斑：通过无管加热系统实现大面积发热，智能和面程序模拟大师手法，双段控温实现均匀烘焙，独立双撒料实现精准投料加大面包成功了和提升成品口感，并且适配智能WiFi实现远程状态查看和操控，环境参数符合大众需求，还有美勺智能WiFi操控和云菜谱加持，给家庭主妇或者家庭“煮夫”带来更多的可玩性。
小编不是一个爱做吃的人也不是一个会做吃的人，但是美的面包机TSZ2032却可以让你轻松体会到面包制作成功的喜悦，同时吃上健康安全、更便宜的面包和甜点，科技进步提升了人们的生活品质，新上市的美的面包机TSZ2032让你做面包变得如同吃面包一样简单，而且秀色可餐。
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