人身干燥重量的 80% 以上是氨基酸。
人体的肌肉、骨骼、软骨、皮肤、血管等的组合,内脏、眼球 和血球等各组织的大部分是蛋白质,然而蛋白质的构成要素是 由氨基酸组合而成的。 而且,氨基酸是人体能源的源泉,人体代谢所不可缺少的荷尔 蒙、神经传递物质、酵素、起着受容体和脂质的体内输送作用 的高密度脂蛋白质类等物质的构成,以及新陈代谢各个机能所 必需的物质。
譬如,关于肌肉,氨基酸不但构成肌肉的物质、作为肌肉的生 成代谢所必需的激素,酵素,感受器等的物质也是不可缺的。
因而,生成代谢所必需的氨基酸,如果有一种相对不足的话, 就不可能产生肌肉的理想生成。
免疫细胞的构成同样是,用于免疫细胞的活跃代谢所必需的氨 基酸,如果有一种不足的话,免疫细胞理想的活跃将会变成不 可能。
总而言之,氨基酸不但是构成人体各部分的根本性基础要素, 还是各部分的生成代谢,以及人体所有代谢所不可或缺的物质, 是维持生命必不可少的营养素。
21 世纪是氨基酸的时代氨基酸在人体内的功效,到 20 世纪的后半期,还不是十分地清楚。可是在 20 世纪将结束时开始,它的效用逐渐引人注目, 现在正以迅猛的速度向人类展示着它的全貌。
它不光在美容、免疫增进健康、体育运动方面,有着不小的贡 献,并且发现许多的疾病、健康不良,以及老化现象,也与氨 基酸不足有关,所以也被用在对以上症状的预防和治疗上。
到目前为止,氨基酸虽然没像维生素那样被关注,但它却是维 持生命所必不可少的,是其他所不可替代的重要营养素。
氨基酸不但是构成肌肉,骨,软骨,皮肤,血管,等的结缔 组织、内脏,眼球和血球等的细胞等的人体的各组织的基本要素,它还是人体的代谢不可欠缺的激素神经递质酵素感受器等物质,构成各机能的新陈代谢所不可或缺的物质。
人体必要的氨基酸不足的话,代谢就会逐渐的不顺利。
譬如,皮肤生成所需的氨基酸,如有一种不足的话,理想的皮肤生成就不可能。如果那个不足在不断增加的话,皮肤的健康状态就会下降,那个不足状态被拖延的话,就会加速皮肤老化。
同样,关节中的软骨生成代谢所需的氨基酸,如有一种不足的话,关节的理想生成就不可能,而且缺的越多,关节的健康状况就会下降,那个不足状态拖的越久,就会加速关节老化。
同样,构成免疫细胞代谢所需的氨基酸,有一个种类不足的话, 免疫细胞的理想活跃就会变成不可能。而且缺乏的越多,免疫 症状的种类和程度会逐渐地增加。
,