一天当中最烦恼的就是吃早餐了，早餐作为最重要的一餐，又是时间最紧张的一餐了，如何吃一顿美味又营养的早餐，真是一件操心的事。很多人就会说，那还不如直接去外面吃，省得那么麻烦。但是外面买，就怕就是不卫生了，营养不均衡。尤其是家里有小朋友，更是不能马虎了。所以今天我又来跟大家分享简单又营养的早餐啦，奥尔良鸡腿汉堡。这份早餐一上桌，孩子嘴馋得流口水，可以吃啦。
鸡胸肉和鸡腿肉都是鸡身上比较瘦的肉部位，脂肪含量都不高。富含蛋白质，脂肪矿物质容性和维生素等，提高人体的免疫功能，孩子爱吃身体棒，少感冒。
食材准备：汉堡胚2对、大鸡腿2-3个、生菜、西红柿、彩椒、番茄酱、奥尔良烤翅粉、生姜、蒜瓣、洋葱
制作过程：
第一步：我们先来给大鸡腿剔骨，用剪刀把鸡腿背部一刀剪到底，注意一定要是背部，就是把大块肉的朝下！用剪刀沿鸡腿的关节切开，慢慢用剪刀把筋络去掉，就可以把鸡腿整块肉处剪下来。用刀背拍一拍鸡腿肉，把肉质拍松了，这样鸡肉会更加鲜嫩好吃，而且腌制时就更容易入味了。
第二步：接下来我们来把鸡腿腌制一下，鸡腿肉清洗干净，用厨房纸巾充分沥干表面水分。然后加入5ml生抽调色入味，再加入生姜、蒜瓣和洋葱增香去腥。
放入30g奥尔良烤翅粉，因为做的是奥尔良鸡腿堡，所以主要调料是奥尔良烤翅粉，要多放一些，才会更加入味。因为奥尔良烤翅粉加了盐粉和鸡精等，就不要放其他调料，以免味道太重了。
用手反复抓取均匀混合入味，然后放入冰箱腌制3个小时以上，使其更加入味。
第三步：空气炸锅中放入一张烤纸，将腌制好的鸡腿肉放入空气炸锅中，180度烤15分钟，中间再翻面继续继续烤10分钟左右，这样确保鸡腿都能全面烤熟。
除了用空气炸锅烤之外，也可以放入平底锅煎哦，煎至两面熟透即可。
第四步：接下来我们先将生菜清洗干净，生菜最好选择鲜嫩翠绿的；西红柿清洗干净切成薄片；汉堡胚放入平底锅稍微煎一下，煎至表面略微焦黄即可。买来的汉堡胚要放入冰箱冷冻保存，这样才不会坏哦，要吃的时候加热一下就可以啦。
第五步：接下来先在汉堡胚先挤上番茄酱，再把生菜、西红柿片、奥尔良鸡肉、芝士片等一片片叠在一起。 最后用长叉子固定住，这样汉堡就比较紧实，不容易松散掉。这样一个奥尔良鸡肉汉堡就做好哈，看，有肉有菜，颜色搭配鲜艳有食欲，孩子特别喜欢吃，隔三差五都想吃。
自己做的鸡肉汉堡，健康又卫生，而且可以根据自己喜欢的食材搭配，营养又美味哦。也可以用汉堡纸打包起来，携带路上吃很方便哦。
——【烹饪小贴士】——
可以提前一个晚上把鸡腿肉腌制好，第二天早餐直接煎或者烤就可以了，这样就大大节省了时间，最好是用空气炸锅，油炸更健康哦，好吃不上火。
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