都说中华美食文化博大精深，其实现在许多美食都是由古时候的“药”转变而来许多香料也都具备药效，就连我们常吃的饺子，其实最早是医圣张仲景拿面皮包驱寒的药材来防治冻疮的，我来为大家科普一下关于这道菜你绝对没有吃过的?以下内容希望对你有帮助!
这道菜你绝对没有吃过的
都说中华美食文化博大精深，其实现在许多美食都是由古时候的“药”转变而来。许多香料也都具备药效，就连我们常吃的饺子，其实最早是医圣张仲景拿面皮包驱寒的药材来防治冻疮的。
比起西医里化学元素的狂轰滥炸，中医更讲究“食疗”，从小到大家里人也都在生病的时候煮上一些既好吃又有疗效的美食。
四物汤
闽南女孩们从小喝到大的四物汤，看起来黑不溜秋，却是一种补血调经的美味药膳，从唐代起一直流传至今。现在其实比较不讲究“女喝男不喝”，更多被认为是一种古早味美食。
四物汤的“四物”即当归、川芎、白芍、熟地黄，熬煮过后有一种迷人的药香，和厦门面线倒是非常相配。往四物面线里再放入自己喜欢的食材，香气扑鼻，汤都能喝得一滴不剩。
枸杞叶汤
小时候觉得枸杞叶苦苦的，现在却很喜欢它清苦的味道，尤其在没食欲的时候，来一碗枸杞叶汤刚好。
枸杞向来被视作养生的必备品，从根茎到果实、叶子，都可以泡茶、做菜、入药，有清肝明目、解热化痰等许多疗效。
△枸杞（图片来自网络）
苦瓜沙蛎汤
淡淡的清苦里夹杂着一丝海鲜独特的清甜，是这道汤带给人最享受的味觉体验。每每到了热到发昏的夏天，来上一碗就很舒服。
不需要什么调料，少许盐巴和一些姜丝就行。食材的味道都煮进了汤里，清淡却不失鲜美，还兼具利湿、解毒、清肝火的功效。
黄芪黑鱼汤
听父辈说，每逢有手术或者伤口，都会煮上一锅黄芪黑鱼汤来修复伤口、去腐生肉。
一来黄芪有化脓生肌的作用，二来鱼汤滋补，很适合养伤的人食用。不过在秘密君的记忆里，鱼汤就像一份抚平伤痛的安慰，又会为能吃到美味的鱼汤而在心里暗自窃喜。
△黄芪（图片来自网络）
桂园红枣酒酿鸡
“酒酿”大家应该都不陌生，但桂园、红枣与酒酿鸡的搭配却相对比较少见。
△图片来自网络
桂圆和红枣的组合本身就很温补，再加上酒酿鸡也大补，所以平时反而不太能经常吃，坐月子的时候比较会煮来吃。
姜母鸭
一般说到姜母鸭，第一反应不是药膳，而是隔着老远就能闻到的浓郁香气。一定要是番鸭和老姜的搭配，气血双补，比较适合秋冬食用。
若是煮得够透够烂，连姜片都可以直接吃下，不会觉得辛辣，反倒很下饭。焦糖色的鸭肉厚实而不柴，佐着米饭和青菜吃最让人食欲倍增。
鸭蛋薄荷
中医上来讲鸭蛋薄荷能清肺祛热，从西医上说则能杀菌消炎。小时候但凡嗓子干痒咳嗽，家里都会炒上一盘，或者煮汤吃，对治疗咳嗽似乎很有用。
△图片来自网络
细细数来，许多小时候以为简单的一道家常菜，竟原来包含许多功效，不禁又要老套地感慨一番大自然的神奇。
家里长辈常说，要顺应自然，要吃应季的食物。现在想来，诸如“冬吃萝卜夏吃姜”一类的俗语说的就是这个道理吧。
图文原创 | 秘密厦门 拒绝抄袭，转载/合作，可联系后台
本期互动
你还知道哪些“药膳”？
欢迎留言评论，点赞给小❤❤
秘密关键词点击查看
厦门大学|鼓浪屿|沙坡尾|中山路
网红店|甜点|小吃|干货攻略|亲子游
▽ ▽ 说不定你还想看 ▽▽
