夏天想必大家都是抱着西瓜度过的吧!夏天就是一个专属吃瓜的季节,不仅有西瓜、香瓜、哈密瓜,还有苦瓜、黄瓜和角瓜,众所周知,瓜中的水分很多,适量食用对身体有很大的好处,多吃瓜补水又消渴。

有些品种的瓜可以当做水果直接食用,也有一些非常适合日常的烹饪。今天我要给大家介绍的就是一种多功能的瓜,非常适合给小孩子吃,补充维C还可以提高智力,并且它的价格也非常亲民,才两块钱一斤,家中常备的蔬菜,可以炒着吃,青脆又爽口,特别过瘾!

南瓜能煮肉吃吗小宝宝能吃吗(这个瓜既可以直接生吃)(1)

佛手瓜有人又称其为千金瓜,在19世纪传入我国,其富含多种营养,可做菜,又可以当水果生吃,再加上其形如同人手掌合十,在我国又有着佛教祝福的意义,深受大家喜爱。佛手瓜这种蔬菜既可以当水果直接食用,又可以当做蔬菜进行烹饪,佛手瓜中富含多种营养成分,特别是维c的含量很高,与黄瓜相比,高出黄瓜的3倍,但它的价格却十分亲民,有很多了解它的小伙伴在应季的时候总会买一些,两天给孩子吃一次,烹饪佛手的方法有很多,既可以清炒,又可以凉拌,还可以熬汤喝,今天我们要介绍的就是佛手瓜炒肉。

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【菜名】:佛手瓜炒肉

【所需食材】:

两个佛手瓜,三瓣大蒜,120克猪肉,适量的油,蚝油和食用盐,两个红椒,三片生姜,两根香葱

【烹饪过程】:

1. 将新鲜的佛手瓜清洗干净后,用刀切去瓜身两头,再将佛手瓜切成片状,改刀切成细条状备用。

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2. 将猪肉清洗干净后,切成片状,备用蒜头去皮后清洗干净,切成小碎块,姜片切成丝状,红椒清洗干净后去除根蒂切成小圆圈,香葱摘取根清洗干净后切成葱丝。

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3. 锅中烧热,后放入适量的食用油,将油烧热后放入准备好的葱姜蒜和红椒圈,煸炒出香味。

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4. 将准备好的肉片放入锅中,进行翻炒肉丝变色后即可,再放入准备好的佛手瓜丝,大火炒几下后转小火入少许盐和蚝油进行调味。

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5. 翻炒等待佛手瓜入味后即可出锅。

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温馨小贴士:

1. 众所周知,佛手瓜的皮较硬,但是并不建议大家在烹饪前去除佛手瓜表面的皮,因为佛手瓜的皮中富含多种营养,我们可以将其切成细细的丝,会提高口感。若购买回来的佛手瓜较老,那就建议伙伴先将其表皮去除掉,不然很难入口。

2. 在炒制佛手瓜的过程中,用大火快速翻炒,在很短的时间内出锅,可以保证佛手瓜的青脆口感,并且炒制时间过长,佛手瓜中的营养元素容易流失。

3.佛手瓜这道菜无需添加过多的调料,简单烹饪就可以有很好的口感。

【文案编辑】:目海食 幼儿园大班

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