是要在避光密封的环境中保存要尽快用完,我来为大家科普一下关于食用油炸过的油要注意什么?以下内容希望对你有帮助!
食用油炸过的油要注意什么
是要在避光密封的环境中保存。
要尽快用完。
要避免高温加热。这是因为油炸过食物的剩油,相比新油更容易发生酸败,而光照、与空气接触、高温更会加速油脂的酸败与分解,产生哈喇味以及影响健康的产物。
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要避免高温加热。这是因为油炸过食物的剩油,相比新油更容易发生酸败,而光照、与空气接触、高温更会加速油脂的酸败与分解,产生哈喇味以及影响健康的产物。