豆腐鱼香芋羹
材料：豆腐鱼三条、芋头400克，葱、芹菜、金不换、冬菜、淀粉、麻油、鱼露、味精、食用油各少许。
具体做法：
首先把芋头切成四方粒，等水烧开了，先下一点盐，再下芋头粒。
焖煮芋头大约需要15到20分钟，利用这个时间，我们来处理豆腐鱼。
因为是做羹，所以豆腐鱼的鱼骨和鱼鳍必须去除干净。
加一点味精、盐，等鱼熟了，再加一点油，放入芹菜、冬菜、胡椒粉，煮好后倒到芋头上面，最后再放上金不换。
这道美味的豆腐鱼香芋羹，就完成了！
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