lasagna意大利千层面（意大利千层面Lasagne）

千层面普遍被视作意大利的食品，是意大利非常有名并推荐给世界各地的一道菜。

千层面是一种面食，特点是用多张宽如手帕的大面皮叠起来，内层夹上多种成分如乳酪、肉酱（素食版可用菠菜代替）、蔬菜，经焗制调味而成，顶层可覆盖碎奶酪。烘制而成，然后切成二三寸见方的小块分食。水分非常大。

西方一般称这种食品为Lasagne ，后来被罗马人引申成煮食炉，意大利人再借用此字指千层面，有时亦会叫作Lasagne al forno（千层面在焗炉），多会配合莫萨里拉干酪、帕马森干酪或利可他乳水乳酪，而且有许多食谱会加入白汁作为调味。