大家好,我是大磊。大雪过后,天气越来越冷了,坐在屋里手脚都是冰凉的。

想起最近看到一个报道,《我的健康从“姜”中来》,一个90多岁的医生,现在还坚持在一周3个上午的门诊,开会、工作都不落下。

但是体检发现,她的血管跟三四十岁的年轻人是一样健康的。这让大磊无法想象,看完之后发现就是一个很简单的养生方法,就是每天都有吃上几片姜。

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(1)

很多人都觉得姜片味道比较辛辣,很难直接食用。别担心,今天大磊可以教给你一个方法,先上锅蒸一蒸,更容易食用。我也常给家里人做,每天吃上几片,不仅滋养脾胃,对血管也有一定的保护作用

下面就把具体方法教给你,简单易学:

1,首先准备一盆老姜,最好选择带一些泥土的新鲜生姜,没有被硫磺熏过,吃起来更健康。

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(2)

2,放入盆中加入适量的清水,把生姜表面的泥土认真刷洗干净,放入另一个小盆中备用。

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(3)

3,再把洗过的生姜放入大盆中,加入两勺食盐,对生姜进行按摩,这样可以更好地清洗掉生姜表面的杂质,这里生姜皮就不用去掉了,可以更好的保留生姜的营养。然后把盐分冲洗干净,放入盆中备用。

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(4)

4,蒸锅中加入适量的清水,放上蒸笼篦子,盖上锅盖,开大火把水烧开,再放入洗净的生姜,把生姜一个一个地摆入蒸锅中,然后盖上锅盖,改中火蒸5分钟。注意蒸生姜的时间不要太长,五分钟就可以了,否则营养容易流失。

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(5)

5,5分钟过后,用筷子取出蒸好的生姜,放在菜板上自然放凉,用刀把生姜切成薄片。

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(6)

6,接下来准备一个无水无油的玻璃瓶,瓶子最好提前用开水烫一下,或者是上锅蒸一下杀菌消毒,再把切好的姜片装入瓶中。

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(7)

7,最后加入一把冰糖,再根据自己的口味,倒入适量的陈醋,盖上盖子密封保存,放入冰箱冷藏室,3天左右就可以直接食用了。

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(8)

生姜作为一种日常调味品,具有很高的营养价值,含有丰富的姜酮、姜烯可挥发油,减少血管疾病的发生。除此之外,生姜还具有一定的抗氧化性,多吃生姜泡醋,还可以美容养颜预防老年斑

生姜为什么要蒸一下(蒸出来的生姜好处多)(9)

这样先蒸再泡的方法,让生姜少了点辛辣味,吃起来更容易接受。每天早上吃几片,身体一整天都是暖暖的。赶紧给家人做吧,男女老少都可以吃。

好了,今天的美食小知识就分享到这里,如果您有不同的看法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

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