曾经爆红网络的流行语“皮皮虾，我们走，一走一个女朋友”带火了外壳坚硬的皮皮虾，海边人称它为虾爬子，虽然外壳坚硬，但是肉却很多，而且O弹嫩滑，吃着非常过瘾。尤其在夏天的时候，小吃街上、美食广场，随处可见皮皮虾的身影。
烤皮皮虾，盐焗皮皮虾，香辣皮皮虾和清蒸皮皮虾都是非常美味的。只是皮皮虾好吃却难剥壳，所以很多人偏爱味道同样好吃的小龙虾。今天给大家分享皮皮虾快速剥壳的技巧。皮皮虾剥壳有诀窍，海边人：壳上有“拉链”，3秒剥一个，过瘾！
皮皮虾尾巴开叉的地方，用手将它掰开，一端连接着皮皮虾身上的“拉链”，也就是它一侧的锯齿形外壳，用力将锯齿形的外壳扯掉，虾肉就会直接露出来，然后将皮皮虾上下壳掰开，虾肉完整、饱满有弹性。这是我尝试过皮皮虾剥壳最简单的方法，三秒钟一个吃着贼过瘾，自己吃一盘，别人可能连三四个都没吃够。
除了皮皮虾上的拉链小机关之外，再给大家分享一种皮皮虾剥壳的方法，首先用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，露出尾巴处的肉。
然后用一根筷子从缝隙（肉和虾壳的缝隙）中插进去，左右晃动之后将虾壳翘起来。晃动的目的是让皮皮虾的虾壳和虾肉完全分离，这样容易剥落。
然后就可以顺利将上面的虾壳剥掉了，这样虾肉虽然不够完整，但也可以迅速剥壳。除此之外，我们还可以直接用剪刀把皮皮虾的虾壳从中间剖开，这样虾肉就可以直接暴露出来。吃皮皮虾就得有方法。不然看着别人吃馋得受不了，自己干着急吃不进嘴里。
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