35岁的大龙一直听说山楂有降压降脂的功效，前段时间体检，查出了高血压，于是买了一大堆山楂，平时空闲时，当零食吃，偶尔还用山楂泡水喝。
这种情况持续了2个月左右，昨天大龙突然出现了腹痛的情况，急忙去了医院挂了个急诊。医生问他有没有饮食不干净，大龙说没有，“就是这几天总感觉胃部胀胀的，昨天还出现了腹胀、腹痛的情况”。
不过大龙坦言自己最近经常吃山楂，一天可以吃一两斤……听闻后，医生了然，初步判断，大龙可能是胃石病。
医生告诉大龙，胃石病是由于摄入某些食物、毛发后，在胃内聚积成团块状，而植物性胃石在临床上非常常见，一般山楂、橘子、石榴、黑枣等食用过多，都可能引起该病症。
医生顺便帮大龙测量了一下血压，发现相比之前还升高了。原来，大龙认为吃山楂就可以降血压，无需再服用任何药物，便擅自把降压药也给停了……幸好及时发现了，还没有造成其他的严重后果。
一、山楂药食同源，是中医眼中的“长寿果”山楂果是一种特殊的果子果，它既是老少皆宜的水果，又是中医眼中的药材。
山楂是中国特有的药果兼用树种，一是用作水果，可生吃，也能制成山楂汁、山楂糕、山楂酒等食品；
二是直接入药做中药使用。药典明确记载，山楂消食健胃、行气散瘀，可用于食积滞、胃脘胀满、瘀血经闭、产后瘀阻等。
山楂同样还是一座“营养宝库”，是中药眼里的“长寿果”。山楂富含果胶、维生素C、黄酮类化合物和有机酸、胡萝卜素和钙，其所含的维生素C与猕猴桃、红枣齐名。
生吃新鲜山楂，最有利于吸收其营养，但平时也可以用干山楂来泡水喝，坚持喝山楂水，身体能收获意想不到的好处——
- 开胃消食
经过熟制的山楂酸性减弱，苦味增强，对胃肠蠕动的促进作用更明显。
- 化痰止吐
山楂为酸涩之品，能起收敛作用。
药典中也有记载，山楂可用于高血压、高血脂、冠心病患者的辅助调理，甚至有传言称，山楂中的成分具有抑制癌细胞的作用，常吃山楂能抗癌。
1、降血压
现代药理研究表明，我们吃的山楂与降血压的山楂治疗是两回事。山楂经乙醇浸出物提取为静脉注射液，在动物实验中，确实发现有降压的作用。但通过消化道摄入，与静脉注射对身体的作用是不一样的。
虽然大多数动物实验都显示山楂可作为血管扩张剂，起到降压作用，但在人体实验并不明显。
有专门降血压的双盲随机对照试验发现，对于轻度的原发性高血压结果并无显著差异，但对于一些人，在静息状态下的舒张压下降了一点。可见，山楂可能会有一定的降压效果，但是不能代替降压药的作用。
2、降血脂
山楂中含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。另外，其含有黄酮类、总三萜酸等不饱和酸是降血脂的活性成分，因此山楂有一定的降脂作用。
但与降血压同理，任何食物不能代替药物，单纯靠吃山楂来治疗疾病，只会得不偿失。
3、抗癌
有实验发现，山楂的提取物有助于抑制癌细胞DNA的生物合成，从而阻止肿瘤细胞的分裂繁殖。
但这些研究发现，都只局限于通过提取液所进行的体外或动物实验，并不能证明含有抗癌提取物，就意味着有吃了就有抗癌的功效。
需要注意的是，长期大量吃山楂，还会对身体造成头晕、心律不齐等多种不良反应，因此不建议长期大量食用。另外，未成熟的山楂含有较多的聚鞣酸，空腹食用易造成腹胀、腹痛等情况。
山楂中含有丰富的营养物质，食用了是对人体有好处的，吃新鲜山楂营养效果最佳，但不方便的话可以泡水喝，另外还可以搭配这几味中药一起。
1、山楂＋桂花
8片山楂干洗净，倒入开水冲泡，温热后，再放入一勺桂花酱，搅拌饮用，可起到健脾消食的作用。
2、山楂＋决明子
山楂干、决明子、绿茶同煮代茶饮，可改善肠道功能。
3、山楂＋肉桂
山楂、肉桂、粳米、红糖入锅煮成甜粥，有助于缓解畏寒和手脚冰凉。
要提醒的是，山楂虽然口感偏酸，但其含有果糖较高，对于糖尿病患者、孕初期、换牙期儿童、胃酸过多者，并不适宜食用山楂，还是尽量避免食用。
山楂虽对人体有诸多益处，但它毕竟只是生物界的一种水果，不能替代药物。所以大家千万不要误信传言，过量食用。
参考资料：
[1]《聊中医 | 山楂加点水，帮你降压又降脂！》.广东卫视健康有道.2019-01-17
[2]《比糖葫芦更好的山楂吃法是？》.营养师顾中一.2020-01-14
[3]《孕期吃山楂会导致孕妇流产？虽是谣言却也不能多吃》.科普中国.2018-10-25
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