在上一篇《素有“维生素C之王”美称的植物—药食同源之沙棘（第六十八期）》中，鸿京堂向大家讲述了沙棘具有止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀的功效与作用，沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，在藏药中被称为包治百病的“灵丹妙药”。具有“维生素宝库”之称，广泛应用于食品、医药等领域，其制作成的美食让人更加吸收营养成分。
原料：
沙棘果100 克，胡萝卜150 克，白糖200 克。
做法：
1、将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。胡萝卜洗净去杂。
2、将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口。
原料：
鲜沙棘果2000 克，白糖适量
做法：
1、将沙棘果去杂洗净，榨出果汁
2、放入铝锅内煮沸，加入白糖煮30 分钟，出锅即可饮用。
原料：
沙棘果汁饮料105克，白砂糖60克，麦芽糖40克，鱼胶粉10克。
做法：
1、将50克果汁倒入鱼胶粉，搅拌均匀。
2、坐在热水中，搅拌至融化，备用。
3、麦芽糖与砂糖一起倒入锅中，中小火加入至融化沸腾。
4、倒入剩下的果汁，一边加热一边搅拌，加热至106度。
5、倒入鱼胶粉果汁溶液，搅拌均匀，离火。
6、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，取出即可。
原料：
雪花梨1个，沙棘汁半瓶，蜂蜜1小勺，冰糖6颗，柠檬汁1勺，糖桂花1小勺。
做法：
1、梨削皮切块去核,放不锈钢锅里加入水，冰糖和柠檬汁小火熬煮。
2、剥到梨透明绵软捞出叠放在碗里。
3、沙棘汁加蜂蜜加糖桂花熬开晾晾，浇在梨上，吃之前冷藏一会儿最好。
果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm；表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄；果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟；种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。
本文内容仅为普及中医药食同源常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下操作使用。
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