,我来为大家科普一下关于肉饼蒸蛋做法简单?以下内容希望对你有帮助!

肉饼蒸蛋做法简单(肉饼蒸蛋别再炒着吃)

肉饼蒸蛋做法简单

咸蛋黄需要提前蒸熟,我蒸了四颗,实际就用了两颗。 肉泥剁好,加适量盐,胡椒粉和一点点生抽。我家很少用味精鸡精一类的,主要家里有孩子吃,不介意的亲可以加一点点提鲜。 加两个鹌鹑蛋,和肉馅混合均匀,有了蛋液的包裹,肉馅会更加嫩滑。 再加适量淀粉拌匀,淀粉也是起嫩滑作用的。 咸蛋黄戳成小块,放入碗底。 这是和好的肉馅,因为有足够的蛋液所以看起来水当当的。 肉馅填入小碗里。 用勺子压平,中间稍微窝下去一点,一会儿好填蛋。 鹌鹑蛋磕进去,还挺漂亮哈。 放入蒸笼,上汽后转中火6分钟再焖两分钟就能出锅。我的碗特别小,碗比较大就需要延长时间了。 出锅淋一点点蒸鱼豉油就能吃了。儿子特别开心,吃了两小碗呢。 中国菜,午餐,蒸,家常菜,晚餐,无水印,