作者：尤磊
若有人夸你“生龙活虎”，你大抵不会生气，但若有人祝你“聪明如猪”，你肯定会杏眼圆睁了。
对于猪，大家都不陌生。猪肉以其价廉味美，成为凡夫俗子餐桌上的必备食品，鸡鸭鱼肉之“肉”便专指猪肉。富裕的香港，猪肉要靠大陆来供应。不吃肉不行吗？答案是肯定的。正因为此，国家将猪肉安全上升到国家战略的高度，曾经，“瘦肉精”治理就是一场不见硝烟的战争。
但是，好处多多，不可或缺的猪同志，却以其懒惰、肮脏、贪婪、迟慢背负骂名。其实，在古代，猪一直是勇敢、聪明与财富的象征。
说猪勇敢，当然主要是指它的祖先野猪，但是家猪发狂伤人之事也屡见不鲜。“猪突豨勇”是个成语，指一往无前的勇猛，头戴雄鸡翎为冠、腰佩豭豚皮(小公猪的毛皮)为带是好勇斗狠者的标志，子路未入孔门之前，以此打扮欺凌孔子。后来，文明战胜了野蛮，子路成为孔门七十二杰之一。
在古汉字系统中，“事”像双手举网捉猪之状，“敢”则像徒手捉猪之形。在古人的概念中，做事就是捉猪，能徒手捉猪则是勇敢之人。而“家”字则是在房屋内养猪，没有猪这个宝贝坐镇，家则不家了。
甲骨文中，猪写作“豕”（读如史），长吻，大腹，四蹄，有尾，象猪形。以“豕”为基础，又造出了豚（读如屯，小猪）、豭（读如假，公猪）、豨（读如希，猪）。猪还有一个统称：彘，这也是个象形字，表示箭射野猪，后来泛指一般的猪。中国汉字就有这一点好处，同义字多，便于避讳。
中国人养猪的历史迄于父系氏族、狩猎文明肇始之时，打下的野猪吃不完，便开始了家养的进程。
商、周时代中国人就发明了阉猪技术。《易经》记载:“豮豕之牙，吉。”意即阉割了的猪，性子就会变得驯顺，虽有犀利的牙，必不足为害。到了汉代，猪由放牧走向了圈养，猪的生存环境越加恶化，“圂”（读如混）字的本义就是厕所，也是养猪的地方。
其实猪是已知圈养动物中最爱干净的，猪能保持其睡窝干燥清爽，会在远离睡窝的固定地点大小便。但是，由于人为因素，加之猪没有汗腺，常在泥浆中打滚以散热，就给人一种脏兮兮的印象。
猪为祭祀六牲中少牢之一种，这足以说明猪在古人心目中圣洁高尚的地位——不洁之物是不能敬献给祖宗神灵的。
有科学家研究过，猪的学习能力超过狗，经过短时间训练后，它们能跳舞、打鼓、游泳、直立推小车。古埃及人用猪在耕地里来回走动，在猪脚趾窝里丢种子，这叫“踩踏种植”。 法国人则利用猪的嗅觉功能，让猪帮忙搜寻一种长在地底下的黑蘑菇。通常，他们会在猪的鼻子上套一个圈，不让猪在工作时吃掉蘑菇。这有点像牛兜嘴，或者鱼鹰脖子上的套。
唐代洪州人靠养猪致富，美称猪为“汤盎”、“印忠”、“黑面郞”，已经形成了产业。当代民间有“肥猪拱门”的节日窗花，表示招财进宝之意。而储钱罐则多为猪的形状，就是因为猪代表了财运。
《诗经》中有关猪的字句非常多，《召南.驺虞》云:彼茁者葭，壹发五豝。于嗟乎驺虞!彼茁者蓬，壹发五豵。于嗟乎驺虞(芦苇初生已长粗，一次轰出五只壮年的猪，全部射中，这个虞人好功夫!蓬蒿初生密蒙蒙，再一次轰出五只稍小的猪，依旧全部射中，这个虞人好功夫!)!一年猪名为豵（读如宗），二年猪为豝（读如巴），三年猪为豜（读如尖），四年猪为特。驺虞相当于畜牧局长，养猪越多，食物越富足，就证明畜牧局长越称职。
《豳风.七月》云：二之日其同，载缵武功，言私其豵，献豜于公。”(十二月猎人来集中，继续打猎比武功，捕得小猪自己烹，大的野兽必交公)。
春秋时卫灵公的夫人南子很风骚，与大夫宋朝私通，当时民谣说他们：既定尔娄猪，盍归吾艾豭。娄猪指母猪，艾豭指公猪，嘲讽他们是一对猪男女。
汉魏时东北夫余部用六畜为官名，如“猪加”，大概就是农畜部长，可见并不忌讳。
古人有以“猪”为姓名的，春秋时士会之子士鲂食邑在彘(今山西霍县东北)，谥号彘恭子，其后世便以彘为姓。此彘邑就是当初国人暴动时，周厉王逃亡之地，以彘为地名，可见此地荒凉，野猪遍地。以猪为名也是有的，西汉开国大将陈豨，官至赵相国。汉武帝刘彻乳名就叫“彘儿”。
曹操曾感叹，生子当如孙仲谋(孙权)，对于刘表的儿子则很鄙视，曰，若豚犬耳！后世常谦称自己的儿子为豚儿、犬子，意思就是普通不出众。此时，猪的形象已有了贬意。
在唐朝，举子赶考上路之前，亲友们纷纷赠送红烧猪蹄，寓意“朱（猪）笔题（蹄）名”。
苏轼谪居黄州，生活困顿，他将别人不吃的猪肉捡来小火慢煮，调料完全浸入肉中，美味异常，称为“东坡肉”。他在《猪肉颂》中写道： 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
陆游《岁末尽前数日偶题长句》一诗有云：“釜粥芳香饷邻父，阑猪丰腯祭家神。”自注云：“蜀人豢猪供祭，谓之岁猪。”实则不仅四川一带如此，全国许多地方都有杀猪过年的习俗。东北农村把杀年猪当成很重要的活动，杀猪时口中念念有词：猪羊一道菜，杀你别见怪，早死早投生，下世转人来。每家杀猪后都要请亲朋好友来吃猪肉炖粉条，谓之“杀猪菜”。
明武宗朱厚照生于辛亥年，属相为猪又姓“朱”，于是这个史上以荒唐著称的皇帝在正德十四年（公元1519年）颁行“禁猪令”，禁止民间养猪、杀猪，为此，还抛出了吃猪肉会生疮的荒诞观点。不但如此，他还禁止民间说“猪”，或者一切与“猪”谐音的字句。万能的人民群众当然不会被禁令吓倒，遇“猪”一般用“彘”、“豕”等字代替，杀猪就说杀“万里哼”，倒也形象。
中国远古就有以猪为图腾的部落，河姆渡陶器上的猪画像、半坡陶器上的猪纹、商周青铜文化中的猪造型，据研究都是猪崇拜的遗物。
辽宁红山遗址群，其中心部位是女神庙，主室上供奉有石猪，猪前足塑成爪型，已开始向龙的形象转变，称为“猪龙”。炎黄子孙被称为“龙的传人”，据研究，龙这个组合形象中，猪占了很大比重。
即是当代，猪文化仍然十分流行，“猪之歌”、“猪流感之歌”、“疯狂的猪”、“三只小猪”、“猪坚强”、“啥是佩琪”。在民间工艺中，也有许多猪的造型，如河南浚县的泥猪、四川新繁的棕编猪、陕西洛川的布猪、江西景德镇的瓷猪......猪，无不代表聪明、勇敢、富裕和运气。
最最著名的猪形象则非《西游记》中的猪八戒莫属。
《礼记》中六牢皆有别名，其中猪叫刚鬣，又叫乌喙将军。刚鬣是指颈上长毛坚硬如钢，乌喙就是乌黑的长嘴。《西游记》中猪八戒一出场就是：果然生得丑陋，黑脸短毛，长喙大耳。在五行学中，黑代表北方，五行属水，九宫在天蓬，所以猪八戒“赦封元帅管天河，总督水兵称宪节”。这就是猪八戒名讳及职务的国学源头。
猪刚鬣受了菩萨戒行，断了五荤三厌，唐僧因此给他起了个别号，叫做“八戒”。但是，八戒却未必守得清规戒律，依旧喝酒吃肉，调戏良家。正因为他纯真、质朴，倒也深受普罗大众的喜爱。
公元2019年，中国农历为乙亥猪年，有必要为猪做一番正名。好了，再有人夸你“聪明如猪”，你就哼哼两声，接受吧。
【作者简介】尤磊，笔名归去来，基层干部，驻马店市作协会员。
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