喜欢体验一个城市人文市井气息的人，到厦门不可错过八市，这是厦门人最爱的以海鲜为主的菜市场，本地人买海鲜都爱来。
八市里也有不少古早味的传统小吃，贡糖沙茶面就汇集了厦门好几种经典的著名小吃，沙茶面传承自近40年前一位专做沙茶面的阿婆，一丝不苟按传统工艺烹制，口味深受老厦门人认可。其他小吃美食也是遵循古法，选用优质食材匠心烹制，毫不偷工减料马虎应付，我和朋友们吃过好多次，大家赞不绝口一致好评，今天又相约来大快朵颐！
贡糖沙茶面位于八市开元路的入口旁，朴实的门面给人感觉很亲切。
店内简洁大方，明亮清新，是早期厦门小吃店的风格，十分温馨。
沙茶面的做法，是食客自选要添加的食材，冰柜中有各种新鲜优质的食材，品质都很不错。
我每种都想加，怎么办，哈哈！
选好食材后，大姐将食材在高汤中涮烫10秒左右，看着自己马上就要吃到的食材在大锅中翻滚沉浮，食指大动。
然后把食材倒入已经在高汤中烫熟的面条中。
再将秘方熬制的沙茶汤倒入碗中，这沙茶汤可以说是沙茶面的灵魂，好不好吃主要看这个汤头熬制的水平，贡糖的沙茶汤水准一流！
一碗热气腾腾的沙茶面就做好啦！
沙茶汤浓郁醇厚，鲜香无比，一口入魂，回味无穷！
一位小伙伴添加了沙虫、鱼饼、鱼丸、瘦肉等食材，真材实料满满一碗，一看就很懂吃！
这位小伙伴选择了鱿鱼、大虾、老蛏等，一看就是个很爱吃海鲜的人，果然是海边长大的厦门人！
这位小伙伴就厉害了，选的料太多要用大碗来装，米血、猪肝、猪腰等份量十足，真让人垂涎三尺。
这碗是我点的，大虾饱满鲜美，海蛎肥美鲜甜，肉筋嫩脆弹牙，大肠柔嫩够味，面条筋道Q弹，汤汁鲜香浓郁，连料带面吃光光，汤也喝的干干净净，就是这从小吃到大百吃不厌的熟悉味道，太过瘾啦！
口味轻的小伙伴可以选择清汤面，更能品尝的食材的原汁原味，也是不错的选择。
除了沙茶面，其他小吃也做的正宗地道令人赞赏！
五香条，油锅中炸的色泽焦黄闪着诱人的油光，体型饱满粗大，诚意满满。
剪成小段趁热吃，内馅十分扎实，纯肉加入多种配料制成，一吃就知道用料很足，毫不投机取巧，真是太好吃啦，万万不可错过！
海蛎煎，加入了好多大颗肥美的海蛎，跟一些游客店一份只有屈指可数的几颗海蛎完全不同，还加入了大量的蛋液，金灿灿香喷喷，鲜香美味，一下就瓜分一空！
手撕鸡，选用优质整鸡在高汤中煮熟，皮黄肉白色泽清亮通透，用手撕开加入秘制酱料拌匀，吃起来肉质细嫩汁液丰富，清香可口，好吃的停不下来！
烧肉粽，体型大颗饱满，色泽油润诱人，内馅有大块的三层肉，有滋有味爱不释手，吃上一颗，无比满足。
还有店里自制的酸梅汤，酸甜清爽，是小吃绝配！
