7月渐渐远离人们的生活，同时把炎热也一并带去，8月已经开始进入人们的生活，同时把凉爽也一并带来。虽然送来了温度上的爽快，但食物上却成了人们犯愁的事。步入8月的人们，对菜的选择开始出现困扰，在这个换季容易降低免疫力的时期，可以吃8月里的第一鲜。
说它鲜，其实它并不是海鲜，但可比被称之为海鲜的牡蛎都能滋养人，营养学家大乔曾表明它含有一种粗纤维，可以有效得对身体进行排毒。分享一道由它做的韭苔炒肉，既能提高免疫力又鲜香下饭。
韭菜苔炒肉丝
By 晓晓！
配料：
韭菜苔 200克、猪肉 100克、精盐 适量、花生油 20克、酱油 5克
烹饪步骤：
1.食材准备
2.热油锅
3.倒入肉丝，干煸出油
4.然后倒入酱油
5.大火翻炒均匀让肉丝上色
6.接着倒入韭菜苔
7.大火快手三四分钟至韭菜苔熟透
8.加入盐调味即可
烹饪小贴士：
1.韭苔，韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。应选购鲜嫩的韭花，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好。
2.韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
3.韭苔含有的粗纤维，可以有效促进肠胃蠕；而菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于脾胃虚弱或消化不良人群，两者同食，会引起腹泻不止。
韭苔还可怎样做美味菜肴？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
