菜油烧热下牛油融化;放入生姜、大蒜和干辣椒,我来为大家科普一下关于重庆火锅底料做法?以下内容希望对你有帮助!
重庆火锅底料做法
菜油烧热下牛油融化;放入生姜、大蒜和干辣椒。
再放入花椒和八角、桂皮、香叶、香茅草、草果、和豆蔻,炒出香味。
最后加入冰糖中和辣椒的辣味。
出锅前放盐、味精和鸡精,最后烧一锅开水,倒入炒好的火锅底料和郫县豆瓣就可以开始涮火锅了。
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重庆火锅底料做法
菜油烧热下牛油融化;放入生姜、大蒜和干辣椒。
再放入花椒和八角、桂皮、香叶、香茅草、草果、和豆蔻,炒出香味。
最后加入冰糖中和辣椒的辣味。
出锅前放盐、味精和鸡精,最后烧一锅开水,倒入炒好的火锅底料和郫县豆瓣就可以开始涮火锅了。