当我们驱车来到热心粉丝提供的地址，这里是三环外的拆迁区域，看上去就像是一片废墟。
如果我们不告诉你这里竟然有一家著名的烧鹅馆子，你走在外面可能根本察觉不到！
当我们从一棵大树下穿过去，才发觉这唯一的“钉子户”里面真的是别有洞天！
他们家的院坝很宽敞，有点像我们吃柴火鸡的那种院子，简易的雨棚下摆放着几十张桌椅。当我们到店时，院子里早已是“人满为患”！
幸好我们提前做过“功课”，选择了提前电话预定，否则今天估计是吃不上他们家的特色招牌菜-火焰醉鹅了！
一排排的铁锅按照号码顺序摆放在露天坝子里，厨师们再依次将铁锅放到灶上爆炒，熊熊燃烧的火焰阵阵飘香，再看院里的人们推杯换盏、欢声笑语，此情此景，我们都快忍不住想吟诗一首了......
就在这相对偏僻的地方，如此热闹的场景、火爆的生意着实让人吃惊！
虽说他们家的就餐环境十分简陋，完完全全就是一个农家乐模样，但好在院里的空间又高又宽敞、空气流通清新，在如今成都逐渐上升的气温下，偶尔一阵微风拂面，感觉还有点清凉，顿时神清气爽，同时烧鹅的香气也顺着风扑面而来！
他们家的服务员嬢嬢真的天生幽默感！服务态度也是热情得很，这跟之前我们揭露的一些店家真的是云泥之别！
我们的小姐姐故意开玩笑问嬢嬢：“你们家的醉鹅吃了得不得晕哦？”
没想到嬢嬢一听，立刻佯装神秘地悄声对我们说：“晕倒是不得晕！就是吃了的人爱打醉拳！”
他们家的各种小吃配菜都是按人头上菜，味道出奇地好，甚至有种“喧宾夺主”的感觉，还有他们家的自酿米酒一定要品尝一下，香甜又爽口，解油腻、解辣必备哦！
火焰醉鹅，他们家的特色招牌菜！很多顾客到他们家都是冲着这道招牌菜来的，虽说醉鹅这道菜在很多地方都有，但是他们家的火焰醉鹅却是别有一番滋味！各位请听我们慢慢道来：
这道火焰醉鹅首先是用卤鹅沥干水分后，倒入秘制酱汁大火爆炒，口味有点类似芋儿烧鸡的做法，只不过多了一份卤味，再搭配上一些素菜作为打底，最后淋上一圈高度白酒，让火焰在锅中尽情地燃烧起来！
火焰醉鹅的鹅肉瘦而不柴，软糯皮弹，酱香味十分浓郁，又有青椒以及各种素菜的清香，每一块鹅肉都是那么让人回味无穷！
热情幽默的服务员嬢嬢还给我们推荐了精酿啤酒，考虑到开车的缘故，我们最终都选择了他们家的米酒，香甜得很，一杯接着一杯喝了个痛快！
既然说到开车，顺便提一句他们家附近很方便停车，因为这附近基本上都是废弃的街道，而且空地还是很多，关键是不怕被开罚单，也不用给停车费。
我们这次选的微辣，但是辣味已经达到我们的“上限”了，这里算是给大家做个参考吧。
在我们吃火焰醉鹅的时候，每过一会儿嬢嬢就会主动过来，用锅铲帮我们翻炒锅底，避免糊锅，时不时还逗上我们几句，给人的感觉特别亲切，仿佛在自己亲戚家吃饭的感觉。
这一道“秘制鸭肠”味道也是相当有水平的，鹅肠口感尤为爽脆，打底的则是更脆的豆芽，淋上了红油辣子后，每一口都觉得嘴里“脆蹦脆蹦”的感觉，甚是美妙！
虽说他们家就是典型的“城中村”、“钉子户”，但是越是这般简陋质朴的环境，越能充分证明其味道的正宗，每天饭点时期无论是院子里、店内都是挤满了食客，开放式的厨房里，厨师们忙得不亦乐乎，烟雾袅绕，香气扑鼻！
据服务员嬢嬢说，就这样的一家“苍蝇馆子”农家乐，一天竟能卖出一两万的营业额！
香辣入味、唇齿留香，这道火焰醉鹅是否勾起了你的食欲呢？
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