主料：芹菜500g、胡萝卜200g、花生米150g 配料：油适、盐适、料酒适量、花椒适量、大料适量 ，我来为大家科普一下关于花生米芹菜拌凉菜具体做法?以下内容希望对你有帮助!
花生米芹菜拌凉菜具体做法
主料：芹菜500g、胡萝卜200g、花生米150g。
配料：油适、盐适、料酒适量、花椒适量、大料适量。
花生米泡十分钟。
芹菜，洗净，切段。
黄花菜，用热水泡发。
胡萝卜切丁。
油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。
锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟。捞出，晾凉。
锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐。煮8分钟。
花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐，味精，搅拌均匀即可。
