，我来为大家科普一下关于制作红烧鲅鱼?以下内容希望对你有帮助!
制作红烧鲅鱼
新鲜鲅鱼一条，洗净内脏，控水备用，这条鲅鱼2斤左右，鲅鱼越大越香！ 鲅鱼切断，葱姜蒜切好 倒入红烧酱油、料酒腌制半小时 腌制15分钟翻动一下，让两面都能腌到 锅内倒入适量花生油，不需要太多，太多会影响鲅鱼的鲜香 油九成热后放入腌制好的鲅鱼翻炒，注意不要弄破鱼皮 两面都翻炒好之后倒入适量水（莫过鱼身），我们都是鱼配米饭，孩子喜欢用鱼汤泡着米饭吃，所以水可以适量多一点，大火烧开小火慢炖30分钟 出锅后撒上香菜点缀，不喜欢汤多的亲将汁收干后再出锅也可以，鲜美可口的鲅鱼就OK啦 4-5岁,2-3岁,学龄前儿童,大众人群,家常菜,
