食材准备:鸭、适量仔姜、老抽、适量盐、油、生葱、蒜、蚝油、红辣椒、料酒,我来为大家科普一下关于姜爆鸭子的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

姜爆鸭子的家常做法(怎么做姜爆鸭子)

姜爆鸭子的家常做法

食材准备:鸭、适量仔姜、老抽、适量盐、油、生葱、蒜、蚝油、红辣椒、料酒。

先把鸭洗干净,切成块状,绰水一会。

仔姜洗干净,切好备用。

这时锅中可以下油,生葱、蒜下锅爆香。

随后把鸭肉放进去翻炒,再加入适量老抽,继续翻炒。

翻炒一会之后加入料酒、适量清水,盖上锅盖焖一个小时左右。

鸭肉变软之后,掀开盖子,把仔姜放进去和红椒放进去。

放入仔姜跟红椒之后翻一翻就可以加入蚝油,然后收汁,就可以出锅啦。