取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；，我来为大家科普一下关于怎么做长的热狗?以下内容希望对你有帮助!
怎么做长的热狗
取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；
加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
将热狗烤至熟备用；
取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却；
以漂亮的一面朝下，另一面抹上番茄酱，铺上生菜丝，放上热狗；
于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。
