准备好食材三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香倒入鸡肉翻炒加入葱、姜、蒜翻炒加入醪糟，我来为大家科普一下关于酒糟鸡的做法?以下内容希望对你有帮助!
酒糟鸡的做法
准备好食材。三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用。油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香。倒入鸡肉翻炒。加入葱、姜、蒜翻炒。加入醪糟。
加入适量开水，盖上锅盖焖炖20分钟，加入少量红曲粉。加入少许红烧汁。汤汁渐少时，加入适量盐。汤汁收干后，关火加入味精。完成。
