只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是宾仔，很高兴又和大家见面了。
今天中午吃过午饭，闲来没事，就约上2个小伙伴，背着鱼竿，带着小板凳，一起来到了河边，找个有树凉快的地方，往那里一座，将鱼竿撑开，放上鱼饵，往河里那么一甩，感觉真是爽，不一会鱼儿就咬钩了。赶快收杆，没想到钓上来的却是一条小鱼，将鱼放在水桶里，就这样一下午和朋友们就钓上来有几十条小鱼，没钓到大鱼，（也可能是运气不太好，大鱼可能都去和他们的鱼儿朋友去玩了，没在家里，哈哈）出来的目的是为了放松心情，而不是真的为了钓鱼。
无论大鱼还是小鱼，他的营养价值都很高，鱼里面所含的蛋白质和氨基酸，都是人体所需，蛋白质不仅可以增长儿童的发育成长，而且在我们不小心受伤时，也可以使其伤口尽快的好起来，油炸小鱼的鱼鳞，到底是刮掉好呢？还是不刮掉好，下面我们就来看看如何将自己亲手钓上来的小鱼，做成酥脆爽口的油炸小鱼。
所用到的食材：自己钓的小鱼，面粉半碗，葱、姜、盐、胡椒粉、辣椒面、菜籽油各适量。
制作方法：
1.首先将钓回来的小鱼，放在盆里加入清水，放入少许盐（目的是为了将里面的杂质吐干净）将小鱼在肚子上划个小口，将內脏清除，将鱼鳃去掉（不去掉吃起来有点发苦）清洗干净（鱼鳞不需要清除）
2.姜洗净切丝，葱洗净切末，将清洗好的小鱼控干水分，放入盆里，加入盐和胡椒粉，腌10分钟，然后加入面粉，搅拌均匀，让每条小鱼都粘上面粉，将锅放在火上，倒入菜籽油烧至6成热，将葱末和姜丝倒入锅中炸干，将葱姜捞出倒掉，然后将小鱼1条1条的下入锅中，炸制微黄捞出（要根据自己的火候）控油。
3.开大火将油烧热，将炸好的小鱼再次放入锅中快速复炸30秒，捞出控油，撒上辣椒面装盘，一道酥香焦脆的小鱼就完成了。
小提示：
1.在清洗小鱼时，鱼鳞千万不要刮掉，鱼鳞一点也不影响口感，还有美容养颜之功效。
2.炸鱼一定要用菜籽油，可以很好的避免营养流失。
以上就是今天的分享，朋友们在吃小鱼时，鱼鳞有没有刮掉呢？每天都有不一样的美食，期待与你下次相见。
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