长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(1)

豆沙面包的用料

高筋面粉220克,红豆沙200克,牛奶适量,黄油15克,酵母3克,盐1.5克,细砂糖25克,鸡蛋2个,白芝麻适量,蜂蜜一匙

豆沙面包的做法

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(2)

步骤1

将高筋面粉,一个鸡蛋,酵母,细砂糖倒入盆中。

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(3)

步骤2

加适量牛奶揉成略干的面团,然后再加入15克黄油。

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(4)

步骤3

加入黄油揉成光滑的面团。

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(5)

步骤4

然后一直揉面,揉出能有手套膜的样子即可。(学洗衣服那样揉面)

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(6)

步骤5

在面团发酵的时间准备好红豆沙,揉成均匀的八份。(因为豆沙也是自制的,所以颜色略微偏暗)

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(7)

步骤6

将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大。(可以放在温水的锅上面可以加快发酵)

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(8)

步骤7

将发酵好的面团揉面排气,然后分成八份。加上红豆馅捏圆。

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(9)

步骤8

压成图中的形状即可。(直接用手压或者用擀面棍都可以)

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(10)

步骤9

用剪刀剪八个剪,如图所示。

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(11)

步骤10

然后准备一个蛋黄液加一匙蜂蜜,刷在面包表面,再撒上适量白芝麻。

长条豆沙面包的做法 豆沙面包的做法(12)

步骤11

然后烤箱中层180度18分钟,花朵豆沙面包完成。(烤面包的温度和时间要根据自家烤箱情况适当调整喔~)


作者:朝阳阳阳阳阳_

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