入秋后的芹菜这样做，我家早餐经常吃，营养丰富又解馋，比包子香
大家好，今天我要给大家带来一个，芹菜的新吃法。芹菜平常在食用的时候，很多人都喜欢将芹菜用来炒肉吃，但是今天，我要用芹菜做成发糕来进行食用。喜欢吃芹菜的朋友，下面就跟着我一起来学习一下，如何去对这道芹菜发糕进行制作吧，保证你吃了还想吃。我没事的时候，就特别喜欢给家里人做，家里人都说香。
（1）、首先我们要准备适量的芹菜，准备好的芹菜，要先用清水把芹菜清洗干净。芹菜清洗的时候，记得加入适量食盐，食盐能够将芹菜中的杂质，给处理得更干净，还能起到很好杀菌、驱虫作用。清洗干净的芹菜，我们要把芹菜给切成碎丁状备用，越碎越好。
（2）、准备一根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净后，将胡萝卜切成片状，再切成丝状，最后再切成碎丁，将胡萝卜丁和芹菜丁，装入大碗中备用。在这里，我还准备了一小块的午餐肉，把五花肉切片再切丝，最后再切丁将这三样食材，一同装入大碗中备用。然后用筷子把三样食材，搅拌混合均匀后，再往里面倒入两个鸡蛋，一起搅拌均匀。
（3）、往里面加入鸡蛋，能让做出来的发糕变得更营养，接着我们要往碗中，再加入少许食盐，以及一勺胡椒粉，最后再加入少许十三香，搅拌混合均匀即可。最后我们要往碗中加入面粉，面粉要分少量多次去进行加入，把碗中的所有食材，给搅拌成面糊状。如果面粉加入太多的话，要适当的加入适量清水，尽量让面糊变得稀一点。
（4
）、最后我们要往面糊中，加入三克酵母粉，把酵母粉搅拌均匀以后，盖上盖子对面糊进行发酵，让面糊发酵至原来的两倍大。等面糊发酵好以后开盖，然后把面糊搅拌均匀，将里面的气泡搅出。在制作这一步的时候，我们一定要为面糊，创造一个良好的发酵环境，温度高一点的地方，更有利于酵母菌发酵。
（5）、准备一个干净的模具，准备好的模具，我们要往其底部刷上一层食用油。然后把准备好的面糊，全部倒入模具中，将面糊整理平整以后，把面糊放入到蒸锅当中，利用大火对其进行蒸制。蒸制的时间不用太久，20分钟左右，就能把芹菜发糕给蒸熟。等芹菜发糕蒸熟以后，要将其从蒸锅中取出晾凉。
（6）、等发糕晾凉以后，我们要把发糕从模具中脱模，并用刀将其切成小块状，就可以进行食用了。模具的底部刷上适量食用油，能更有利于发糕的脱模，不管是制作哪一种类型的发糕，模具的底部，一定要记得刷上适量食用油。以上就是今天的芹菜发糕美食制作，不知道各位，有没有掌握制作方法呢？
温馨提示：
在对面糊进行制作的时候，面糊我们可以往里面，多加入一些营养的食材，一同去进行准备。这样做出来的发糕，就会更营养，而且口感更丰富。在对发糕进行蒸制的时候，全程一定要采用大火蒸制发糕，面糊记得冷水上锅，而不是用热水上锅。
